Jelenji ragu
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Meso oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo in narežemo na kocke, prelijemo z vinom in pustimo nekaj ur stati.
Slanino narežemo na drobne kocke in jo prepražimo na olju, dodamo meso in ga z vseh strani dobro opečemo, dodamo na drobno narezano čebulo, sol, poper, klinčke, brinove jagode, timijan. Meso dušimo do mehkega (cca 2 uri ). Tekočino, ki izpareva, sproti nadomeščamo z vročo vodo.
Lisičke očistimo in jih cca 10 min pred koncem dušenja stresemo skupaj s 1/4 l vroče vode v ragu. Zgostimo lahko z jedilnim škrobom, ki smo ga zmešali z malo vode in po okusu, če je potrebno, še dosolimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Priloge: lahko krompirjevi ali kruhovi njoki, slan krompir, polenta.
Ragu lahko naredimo tudi iz kakšnega drugega mesa, če nimamo na zalogi jelenjega.
Splača se ga poskusiti.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
