Sicer zgleda res okusno,sam a ni ena čebula mal malo za 1 kg divjačinskega mesa???
Divjačinski ragu
ragu iz divjačinskega mesa, slanine in gob
morska medvedka 
25.334 ogledov
25.334 ogledov
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Meso narežemo na približno 2 cm velike kose.
Čebulo olupimo. Čebulo in slanino narežemo na 1 cm velike kocke.
Meso začinimo s soljo, poprom, rožmarinom in timijanom. Na nekoliko olja ga iz vseh strani zapečemo. Meso preložimo v drugo posodo. Na preostanku maščobe zapečemo čebulo in slanino, vmešamo paradižnikovo mezgo in 2 žlici moke. Malo popražimo. Zalijemo z vinom. Tekočino nekoliko povremo. Zalijemo z juho. Dodamo marmelado, limonino lupinico, po želji še timijan in rožmarin. Omaki dodamo meso in dušimo, dokler ni meso mehko.
Proti koncu kuhanja gobe očistimo in narežemo na koščke. Gobe zapečemo na žlici masla, začinimo s soljo in poprom. Popečene vmešamo v ragu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Kot priloga: kruhovi cmoki, krompirjevi svaljki, pečena polenta, krompir v kosih, kruh, ....
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
