Ragu iz mešanega mesa
ragu iz polovice govedine, polovice svinjine
- 1 ura
- 4,7
Sestavine
1 kg mletega, mešanega mesa, pol govedine, pol svinjine
3 čebule
6 strokov česna (lahko tudi več za še boljši okus)
4 žlice olivnega olja
nekaj lističev sveže sesekljane ali suhe bazilike
1 pločevinka paradižnikove mezge - dvojni koncentrat
sol ali vegeta ali jušne kocke (po želji ali kar je trenutno na razpolago) - jaz najraje uporabim 4 goveje jušne kocke
2 žlici moke za zgostitev
voda ali čista juha
Postopek
Drobno sesekljano čebulo prepražimo na olju, dodamo meso in pražimo vsaj 15 minut med mešanjem. Dodamo vse začimbe in mezgo, dobro premešamo in zalijemo po potrebi z vodo ali juho. Kuhamo približno pol ure (raje dlje - dlje ko se kuha, boljše je) z občasnim mešanjem, poprašimo z moko in še dobro prevremo.
Opombe
Ragu razdelim v manjše posodice ali jogurtove lončke in zamrznem.
Pred uporabo odmrznem in dobro prevrem.
Tak ragu je odlična polivka za kakršnekoli testenine, njoke, priloga k pire krompirju, krompirju v oblicah, polenti....
Uporabim ga tudi za rižoto s tem, da dodam kakršnokoli zelenjavo: grah, brokoli, korenje, cvetačo, sveže šampinjone ali narezane iz slanice, bučke.... ali pa za musako (krompirjevo, bučno...), lasagne in podobno.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Raca z rezanci na azijski način
Beljakovinska curryjeva juha z riževimi rezanci