ragu iz polovice govedine, polovice svinjine
98.330 ogledov
4,7
(3)
1 kg mletega, mešanega mesa, pol govedine, pol svinjine
3 čebule
6 strokov česna (lahko tudi več za še boljši okus)
4 žlice olivnega olja
nekaj lističev sveže sesekljane ali suhe bazilike
1 pločevinka paradižnikove mezge - dvojni koncentrat
sol ali vegeta ali jušne kocke (po želji ali kar je trenutno na razpolago) - jaz najraje uporabim 4 goveje jušne kocke
2 žlici moke za zgostitev
voda ali čista juha
Drobno sesekljano čebulo prepražimo na olju, dodamo meso in pražimo vsaj 15 minut med mešanjem. Dodamo vse začimbe in mezgo, dobro premešamo in zalijemo po potrebi z vodo ali juho. Kuhamo približno pol ure (raje dlje - dlje ko se kuha, boljše je) z občasnim mešanjem, poprašimo z moko in še dobro prevremo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Ragu razdelim v manjše posodice ali jogurtove lončke in zamrznem.
Pred uporabo odmrznem in dobro prevrem.
Tak ragu je odlična polivka za kakršnekoli testenine, njoke, priloga k pire krompirju, krompirju v oblicah, polenti....
Uporabim ga tudi za rižoto s tem, da dodam kakršnokoli zelenjavo: grah, brokoli, korenje, cvetačo, sveže šampinjone ali narezane iz slanice, bučke.... ali pa za musako (krompirjevo, bučno...), lasagne in podobno.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
