Sem delala s pol kile mesa, uporabila sem pasiran paradižnik iz Eurospina in je izpadlo zelo dobro. Z omako smo prelili špagete. Oba sinova sta rekla, da ni bila ta omaka še nikoli tako dobra. Pa je tamali kar izbirčen. Ocenim s 5.
Mamin ragu
golaž z mletim mesom
dark_lauron 
48.822 ogledov
48.822 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 15 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
1 kg mletega mešanega mesa
1 rjava čebula
1 bela čebula
4 stroki česna
1/3 paradižnikovega koncentrata (Mutti)
1 pločevinka paradižnika v koščkih (Valfrutta ali Mutti)
½ - ¾ l vroče vode
3 Knorr kocke (goveja juha)
olje
sol
origano
timijan
1/2 kg polžkov (Pipette Barilla) ali poljubne testenine
voda
sol
olje
Postopek
Čebuli na grobo sesekljamo in ju z mesom in kockami dušimo, dokler ne razpadeta. Po potrebi dolijemo vodo. Začinimo, dodamo paradižnikov koncentrat, paradižnik v koščkih in vrelo vodo.
Na nizki temperaturi kuhamo do zgostitve!
V slanem kropu kuhamo testenine 5-7 minut več, kot je v navodilu (če bomo uporabljali Barillo). Odcedimo, oplaknemo z vročo vodo, da izgine vsa sluz. Oplaknjenim testeninam dodamo 1-2 žlici olja. Dobro premešamo ter jih prelijemo z ragujem.
Ponudimo vroče zraven sklede zelene solate!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Priporočam uporabo paradižnika v koščkih Valfrutta, ker je bolj sladek od Muttija. Če boste uporabili Muttija pa dodajte ½ žličke sladkorja.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
