Žemlje - Dafke

žemlje kot iz pekarne

Dafke

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16

1 kg moke (16 žemelj)

1 x kvas (4,2 dag)

2 dl mleka

3,5 dl vode

0,5 dl olja

1 ravna velika žlica sladkorja

1 ravna velika žlica soli

Način za kuhanje

Postopek

Moko stresemo v posodo. Na sredini naredimo luknjo, v katero zdrobimo kvas, zlijemo 1 dl vode in posujemo žlico sladkorja. Kvas, vodo in sladkor na rahlo zmešamo in zasujemo z moko tako, da prekrijemo zmes kvasa, sladkorja in vode.

Posodo postavimo za 20 minut na toplo, da testo vzhaja (lahko tudi v na rahlo segreto pečico - 50 stopinj).

Dodamo vse ostale sestavine, katere so nam ostale (mleko, voda, olje in sol) in vse skupaj močno pregnetemo (5 minut) in razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z valjarjem in ročajem kuhalnice) in jih položimo na papir za peko, katerega pokrijemo s kuhinjskim servetom.

Pokrite žemlje zopet postavimo na toplo za 20 minut, nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 220 stopinj za približno 10 minut, da postanejo svetlo rjave barve, nato jih vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v segreto pečico za 5 minut, dokler ne postanejo temno rjave barve. Ko jih vzamemo iz pečice, jih pokrijemo s kuhinjskim prtičem in pustimo, da se ohladijo.

#piknik #rojstni dan

#kruh

Mnenja o receptu

mesek

kuha že od: 25.10.2010

Št. objav: 8

Objavljeno 6.11.2010 ob 15:25

odlično

še bujš ku u pekarni

uporabno

beno71

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 52

Objavljeno 7.11.2010 ob 17:06

Naredil predvčerajšnjim pa so bile tko dobre da smo se skoraj stepli zanje, delal pa sem trojno količino. ta teden jih bomo pa spet jedli. ocena 5+.

lp Beno

uporabno

BORCEK

kuha že od: 2.1.2010

Št. objav: 66

Objavljeno 9.11.2010 ob 15:02

Hvala za recept, tudi meni so ratale. Sem naredila kajzerice. Ocena, jasno 5.

uporabno

beno71

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 52

Objavljeno 15.11.2010 ob 21:54

Danes sem pa spekel dvojno količino,samo da sem še 2 dcl vode sem zamenjal z 2 dcl mleka pa so ble še boljše. Na kok debelo pa zvaljate testo, prvič sem pretanko, danes sem na cca 1 cm pa je blo boljše, ne vem a naj še malo bolj debelo?

lp Beno

uporabno

Trobec

kuha že od: 11.11.2003

Št. objav: 42

Objavljeno 27.11.2010 ob 21:22

Odlično...čista 5ka

uporabno

tasyka 2

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 56

Objavljeno 25.12.2010 ob 13:29

jaoooo,kako so dobre tele žemljice,tako mehke,res :)

kako pa vi naredite,da sezam lepo gor ostane?

uporabno

tamarina

kuha že od: 10.3.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 26.12.2010 ob 22:07

danes končno dovolj poguma - in poskusila - in ČISTA DESETKA. uspelo 120%. okusno zelo :). še noben kruh žemlje... nič uspelo do danes - in danes BINGO. hvala za recept

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 16.2.2011 ob 12:42

Eksperimentiram, kaj čmo, če moj dragi rad je bel kruh... Sem tudi sama še tople degustirala. Njami. Naredila sem pa kajzerce.

uporabno

Vast

kuha že od: 20.9.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 23.2.2011 ob 21:23

Super zemljice, dodala sem le malo vec vode.