Recept: Žemlje - Dafke - Kulinarika.net

Žemlje - Dafke

žemlje kot iz pekarne

   sprememba: 2.11.2007
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 569143

Sestavine

količina: 16

1 kg moke (16 žemelj)

1 x kvas (4,2 dag)

2 dl mleka

3,5 dl vode

0,5 dl olja

1 ravna velika žlica sladkorja

1 ravna velika žlica soli

 

Postopek

Moko stresemo v posodo. Na sredini naredimo luknjo, v katero zdrobimo kvas, zlijemo 1 dl vode in posujemo žlico sladkorja. Kvas, vodo in sladkor na rahlo zmešamo in zasujemo z moko tako, da prekrijemo zmes kvasa, sladkorja in vode.

Posodo postavimo za 20 minut na toplo, da testo vzhaja (lahko tudi v na rahlo segreto pečico - 50 stopinj).

Dodamo vse ostale sestavine, katere so nam ostale (mleko, voda, olje in sol) in vse skupaj močno pregnetemo (5 minut) in razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z valjarjem in ročajem kuhalnice) in jih položimo na papir za peko, katerega pokrijemo s kuhinjskim servetom.

Pokrite žemlje zopet postavimo na toplo za 20 minut, nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 220 stopinj za približno 10 minut, da postanejo svetlo rjave barve, nato jih vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v segreto pečico za 5 minut, dokler ne postanejo temno rjave barve. Ko jih vzamemo iz pečice, jih pokrijemo s kuhinjskim prtičem in pustimo, da se ohladijo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.4.2008

Št. objav: 276

Objavljeno 24.7.2008 ob 17:46

Zelo vesel

Super žemljice. Glede na to, da so to moje prve žemljice tudi krasno izgledajo, vsaj za prvič. Zelo okusne, kmalu jih ne bo več.

  

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 833

Objavljeno 12.8.2008 ob 18:00

Prekrasno - vsestransko uporabno testo, odlično tudi za kitke. Res moram avtorico še enkrat pohvaliti. Recept uporabljam za vse vikendove zajtrke, le obliko izdelka spreminjam.

  

kuha že od: 6.1.2004

Št. objav: 6

Objavljeno 16.8.2008 ob 10:45

khm, avtorja, avtorja je treba pohvalit (ne avtorice)

  

kuha že od: 2.9.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 2.9.2008 ob 13:02

Jst bi pa samo vprašala: a to oblikuješ hlebčke, ali hlebčke, ki jih povaljaša, da so tanki - plohki in potem narediš še s kuhalnico zarezo??!! Ne razumem dobro, ker se omenja valer.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4776

Objavljeno 2.9.2008 ob 13:45

Ja, ja v žemljicah je vedno nekaj več ! Super ! Lp

  

kuha že od: 22.2.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 16.1.2009 ob 14:04

Včeraj sem spekla te žemlje. Niso slabe, ampak meni so ratale rahlo zbite. Gnetla sem pa kar precej časa.

  

kuha že od: 20.6.2008

Št. objav: 30

Objavljeno 22.1.2009 ob 20:15

Res dobr..ze 2x sm jih naredila, prvič bele, tokrat pa sem naredila mešanico z rženo moko...Slastno...Pa res rahle pridejo...mmmm

  

kuha že od: 2.7.2007

Št. objav: 82

Objavljeno 28.1.2009 ob 13:19

Vesel

Mnjam, kako dobro. Sem spekla 4 žemlje (dobila ven res velike bombaste žemlje), 2 kajzerici in 2 štručki, ki sem jih zarezala in, ko sem vse skupaj namazala z olivnim oljem, sem v štručke(zareze) dodala še mešanico masla drobnjaka in česna...perfektno. Prilagam slikico

  

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3555

Objavljeno 9.3.2009 ob 18:20

Dobro, enostavno in hitro.

  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 9.3.2009 ob 19:10

Evo...iz čistega dolgčasa sem se spravila pečt žemljice. BOŽANSKE!!!!!!!!!!!!

Pa tudi lepe po izgledu...iz ene osmine testa pa sem naredila štruco,jo sredi pečenja vzela ven,naredila zareze,namazala z maslom+česen v prahu+peteršilj+vageta in spekla do konca. Bomba (theichi hvala za idejo)

Pa ravno dedi in babi sta prišla na obisk,dedi je kar planil nanje in po prvi rekel "Tjaša,a lahko še eno?"

Večkrat bodo na sporedu za zajtrk :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.