Žemlje - Dafke

žemlje kot iz pekarne

Dafke

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16

1 kg moke (16 žemelj)

1 x kvas (4,2 dag)

2 dl mleka

3,5 dl vode

0,5 dl olja

1 ravna velika žlica sladkorja

1 ravna velika žlica soli

Način za kuhanje

Postopek

Moko stresemo v posodo. Na sredini naredimo luknjo, v katero zdrobimo kvas, zlijemo 1 dl vode in posujemo žlico sladkorja. Kvas, vodo in sladkor na rahlo zmešamo in zasujemo z moko tako, da prekrijemo zmes kvasa, sladkorja in vode.

Posodo postavimo za 20 minut na toplo, da testo vzhaja (lahko tudi v na rahlo segreto pečico - 50 stopinj).

Dodamo vse ostale sestavine, katere so nam ostale (mleko, voda, olje in sol) in vse skupaj močno pregnetemo (5 minut) in razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z valjarjem in ročajem kuhalnice) in jih položimo na papir za peko, katerega pokrijemo s kuhinjskim servetom.

Pokrite žemlje zopet postavimo na toplo za 20 minut, nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 220 stopinj za približno 10 minut, da postanejo svetlo rjave barve, nato jih vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v segreto pečico za 5 minut, dokler ne postanejo temno rjave barve. Ko jih vzamemo iz pečice, jih pokrijemo s kuhinjskim prtičem in pustimo, da se ohladijo.

#piknik #rojstni dan

#kruh

Mnenja o receptu

batles1

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 46

Objavljeno 2.1.2013 ob 14:16

ODLIČNO!!!!Še jih bom pekla.Iz tega testa delam tudi sezamove in makove pletenke.

uporabno

PojocaTravica

kuha že od: 11.1.2010

Št. objav: 5

Objavljeno 19.1.2013 ob 15:35

Ravno jih spekla. Božanske so!

uporabno

KlavdijaPG

kuha že od: 26.3.2013

Št. objav: 6

Objavljeno 26.3.2013 ob 19:10

Eno vprašanje - ne razumem najbolje navodila, da zarezo naredimo in potem žemljo obrnemo z zarezo navzdol na peki papir?

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 26.3.2013 ob 21:45

Kje pa piše ,da jih obračaš..v navodilih, si pomagaš z ročajem kuhovnice ,da narediš zarezo...

uporabno

Mamka Bršljanka

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

Objavljeno 31.3.2013 ob 14:53

naredila danes in dajem čisto 5ko za izgled, ker so bile res lepe (delala bombice). da bi bile pa reeees (ampak to bi bilo že pervezno :D ) enkratno slastne, bi si želela, da bi bile malo manj kompaktne.

tako da jaz ti dajem oceno 4.9, mož čisto 5, otroka pa 2x po 6 ... :D

superca!

uporabno

sm0tK|c@

kuha že od: 4.7.2006

Št. objav: 53

Objavljeno 30.4.2013 ob 9:33

Zelo dobre žemljice. Preproste za naredit. Zaslužijo si 5-ko!

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572