Recept: Žemlje - Dafke - Kulinarika.net

Žemlje - Dafke

žemlje kot iz pekarne

   sprememba: 2.11.2007
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 569143

Sestavine

količina: 16

1 kg moke (16 žemelj)

1 x kvas (4,2 dag)

2 dl mleka

3,5 dl vode

0,5 dl olja

1 ravna velika žlica sladkorja

1 ravna velika žlica soli

 

Postopek

Moko stresemo v posodo. Na sredini naredimo luknjo, v katero zdrobimo kvas, zlijemo 1 dl vode in posujemo žlico sladkorja. Kvas, vodo in sladkor na rahlo zmešamo in zasujemo z moko tako, da prekrijemo zmes kvasa, sladkorja in vode.

Posodo postavimo za 20 minut na toplo, da testo vzhaja (lahko tudi v na rahlo segreto pečico - 50 stopinj).

Dodamo vse ostale sestavine, katere so nam ostale (mleko, voda, olje in sol) in vse skupaj močno pregnetemo (5 minut) in razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z valjarjem in ročajem kuhalnice) in jih položimo na papir za peko, katerega pokrijemo s kuhinjskim servetom.

Pokrite žemlje zopet postavimo na toplo za 20 minut, nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 220 stopinj za približno 10 minut, da postanejo svetlo rjave barve, nato jih vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v segreto pečico za 5 minut, dokler ne postanejo temno rjave barve. Ko jih vzamemo iz pečice, jih pokrijemo s kuhinjskim prtičem in pustimo, da se ohladijo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.2.2005

Št. objav: 4

Objavljeno 21.10.2007 ob 9:54

tudi meni so uspele. super. sedaj bom probal še polno zrnate in koruzne.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1275

Objavljeno 21.10.2007 ob 13:38

zdaj jih delam in mi nekaj ni jasno,pri točki št.3 se doda mleko in voda ,pri točki št 2 testo vshaja.Jaz bom počakala da kvas vzhaja,dodala mleko in vodo pa pustila 20 min.da testo vzhaja.Poročam.LP.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 21.10.2007 ob 16:27

Zelo vesel

Meni so tudi ratale,res niso tako lepe kot na sliki,ampak vaja dela mojstra.Delala sem jih iz polovičnekoličine in je prišlo 8 žemljic.Recept je že prepisan v bukvico.

lp goga

  

kuha že od: 21.7.2007

Št. objav: 252

Objavljeno 21.10.2007 ob 17:06

Tudi meni so uspele, ful so mehke, le po vrhu niso tako gladke kot od Dafke.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1275

Objavljeno 22.10.2007 ob 12:53

Zelo vesel

Zelo so dobre,za lepotno tekmovanje niso,samo za nas so odlične.

  

kuha že od: 25.9.2006

Št. objav: 38

Objavljeno 22.10.2007 ob 17:23

Vesel

Tile žemljice zgledajo prav naravnost božanko...pa se ti recept lahko ponesreči?

  

kuha že od: 16.1.2004

Št. objav: 574

Objavljeno 22.10.2007 ob 21:12

Zelo vesel

Že nekajkrat spečene in resnično dobre. Dajem čisto 5.

  

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Objavljeno 26.10.2007 ob 8:34

Mmmm super žemljice so. Sem jih naredila iz 1/2 kg moke, mislim da bom naslednjič delala kar iz cele kg.

LP Bojana

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6287

Objavljeno 26.10.2007 ob 11:03

Zelo vesel

Res so dobre.

  

kuha že od: 27.10.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 27.10.2007 ob 9:30

Zelo dobre žemljice.Sem jih spekla danes zjutraj tako da so jih otroci že jedli za zajtrk.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.