Recept: Žemlje - Dafke - Kulinarika.net

Žemlje - Dafke

žemlje kot iz pekarne

   sprememba: 2.11.2007
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 569144

Sestavine

količina: 16

1 kg moke (16 žemelj)

1 x kvas (4,2 dag)

2 dl mleka

3,5 dl vode

0,5 dl olja

1 ravna velika žlica sladkorja

1 ravna velika žlica soli

 

Postopek

Moko stresemo v posodo. Na sredini naredimo luknjo, v katero zdrobimo kvas, zlijemo 1 dl vode in posujemo žlico sladkorja. Kvas, vodo in sladkor na rahlo zmešamo in zasujemo z moko tako, da prekrijemo zmes kvasa, sladkorja in vode.

Posodo postavimo za 20 minut na toplo, da testo vzhaja (lahko tudi v na rahlo segreto pečico - 50 stopinj).

Dodamo vse ostale sestavine, katere so nam ostale (mleko, voda, olje in sol) in vse skupaj močno pregnetemo (5 minut) in razrežemo na polovičke, da dobimo 16 kosov, katere oblikujemo v žemlje (pomagamo si z valjarjem in ročajem kuhalnice) in jih položimo na papir za peko, katerega pokrijemo s kuhinjskim servetom.

Pokrite žemlje zopet postavimo na toplo za 20 minut, nato jih damo v segreto pečico, katero že prej nastavimo na 220 stopinj za približno 10 minut, da postanejo svetlo rjave barve, nato jih vzamemo iz pečice in jih namažemo z oljem (pomagamo si s čopičem), ter jih damo nazaj v segreto pečico za 5 minut, dokler ne postanejo temno rjave barve. Ko jih vzamemo iz pečice, jih pokrijemo s kuhinjskim prtičem in pustimo, da se ohladijo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.5.2006

Št. objav: 1856

Objavljeno 18.10.2007 ob 9:09

Zelo vesel

Pripravljene včeraj zvečer, ker mi ni dalo miru. Super dobre.

  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1705

Objavljeno 18.10.2007 ob 9:50

Kajzarce lahko oblikuješ iz kvadrata, tako, da v sredino zavihuješ vogale enega za drugim in jih na sredini skupaj pritisneš, ampak seveda se da zadeva tudi poenostaviti - narediš lepo okroglo kepico testa in ko kipne v sredino s škarjami zarežeš križ :)

Žemljice so zelo dobro vzhajale in tudi samo testo je bilo izredno voljno - no, morda pa je bila moka preveč fina.

Se mi pa zdi, da bi še lepše izgledale, če bi jih premazala z rumenjakom.

lp,

  

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 456

Objavljeno 18.10.2007 ob 12:12

Pravkar jem še toplo, ker ne morem počakati,da se ogladi.Meni so uspele super; samo.da jih nisem premazala z oljem ampak z margarino.

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 18.10.2007 ob 16:41

Jaz sem jih tudi včeraj spekla namesto kruha in so super uspele.

  

kuha že od: 2.12.2002

Št. objav: 153

Objavljeno 19.10.2007 ob 10:06

Pekla sem jih včeraj popoldan in jih zvečer ni bilo več. Delala sem jih pa iz mešanice bele in ržene moke. Zelo dobre.

lp Alenka

  

kuha že od: 13.8.2005

Št. objav: 254

Objavljeno 19.10.2007 ob 10:21

Recept je super.. Drugič bom delala iz razl.vrst moke.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 19.10.2007 ob 10:55

Vseeno me zanima: mehka ali ostra moka?

  

kuha že od: 2.9.2003

Št. objav: 140

Objavljeno 19.10.2007 ob 15:33

Uh, tele žemljice so pa res božanske videti! Mislite, da bi šlo tudi s polnozrnato moko? Mislim-nič ne bi mešala z navadno belo moko. Lp in čestitke, tele žemljice so zares mamljive!

  

kuha že od: 26.10.2003

Št. objav: 234

Objavljeno 19.10.2007 ob 21:29

sigurno mehka

  

kuha že od: 20.10.2003

Št. objav: 125

Objavljeno 20.10.2007 ob 10:56

Super so!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.