božič,novo leto,pečenje,jesen,zima,brez glutena,kruh,zajtrk,Ajda - slovenska ljudska jed

Vliti ajdov kruh z orehi

samo iz ajdove moke; brezglutenski

marta  Izvor: slo
Vliti ajdov kruh z orehi
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

500 g ajdove moke

1 vrečka suhega kvasa

3/4 čajne žličke soli

350-450 ml mlačne vode

1 jedilna žlica kisa

2 jedilni žlici olja

2 jajci

200-300 g prepraženih, nasekljanih orehov

Postopek

Iz navedenih sestavin zmešamo gosto tekoče testo, ki ga vlijemo v pomaščen pekač dimenzije cca. 20 x 10 cm. Po površini testo pomokamo, pokrijemo s plastično vrečko in vzhajamo na cca. dvojni volumen.

Postavimo v predogreto pečico in pečemo brez ventilacije pri 220 st. 30 minut.


Opombe

Količina dodane vode je odvisna od trdote kruha, ki jo želite doseči.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Klepec  

kuha že od: 28.4.2015

Št. objav: 70

Objavljeno 4.6.2015 ob 9:13

Evo, kjer je volja, tam je pot!! Čestitke za pirin kruh, zagotovo ti bo zdaj uspel tudi ajdov

namis  

kuha že od: 23.1.2015

Št. objav: 17

Objavljeno 4.6.2015 ob 9:40

,,Klepec,, pa pri tebi ajda na hrusta pod zobmi?....sprašujem zato, ker se nič ne popari moke....moji,,žgančki,,so hrustali, kot bi imela mivko pod zobmi.....hahahaha.....o, enkrat mi bo uspel...bo...pa pika....

marta  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 457

Objavljeno 5.6.2015 ob 10:19

Ajdova moka hrusta pod zobmi samo, če je bila ajda mleta na kamne, ki so se krušili.

glede pečenja kruha....če ima kdo težave, je verjetno vzrok v temperaturi in času pečenja....morate prilagodit svoji pečici, ker so kar precejšnja odstopanja med posameznimi pečicami

eta  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 408

Objavljeno 13.11.2015 ob 7:08

Enostavno UAU!!!

huda mravljica  

kuha že od: 15.12.2008

Št. objav: 8

Objavljeno 22.11.2015 ob 15:32

Zelo vesel

Kruh je odlicen. Namesto jajc sem dala laneno seme in notri se vlazne suhe brusnice. Odlicno, le drobi se malenkostno. Drugic poskusim z dodatkom cezane in malo roziceve moke.

JasnaSeifried  

kuha že od: 1.1.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 1.1.2016 ob 16:26

Čez praznike sem prvič spekla ta kruh. Odličen je, res enostaven za pripravo in zelo dober. Edino kar je, da se mi kar precej drobi. Se da to s čim popravit? Imam kdo kak nasvet, delala sem vse točno po receptu.

In hvala Marta za ta odličen recept.

apisi  

kuha že od: 20.12.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 23.2.2018 ob 16:06

Spekla ta kruhek (brez kisa in orehov) - fantastičen je in izjemno enostaven za pripravo. Hvala <3

Migla  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 30.1.2019 ob 16:38

Naredila sem kruh po navodilu in uspelo mi je. Kruh ima zame preveč intenziven okus po ajdi.

Migla

kadahuči  

kuha že od: 18.7.2019

Št. objav: 2

Objavljeno 3.11.2019 ob 13:12

Pozdravljene, sem naredila kruh, ki je trenutno v fazi vzhajanja. Vzhajam ga že nekje 30 minut, pa se je bolj malo zgodilo. Le rahlo se je dvignil. Koliko časa približno traja, da kruh vzhaja na dvojni volumen? Naj še čakam, ali ga dam kar v pečico?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.