božič,novo leto,pečenje,jesen,zima,brez glutena,kruh,zajtrk,Ajda - slovenska ljudska jed

Vliti ajdov kruh z orehi

FacebookTwitter
Preverjen

marta  143.148 ogledovslo
    kruh
  • Zahtevnost 1/5
    Zahtevnost
  • 1 ura 30 min
  • Ocena 5 (14)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g ajdove moke

1 vrečka suhega kvasa

3/4 čajne žličke soli

350-450 ml mlačne vode

1 jedilna žlica kisa

2 jedilni žlici olja

2 jajci

200-300 g prepraženih, nasekljanih orehov

Postopek

Iz navedenih sestavin zmešamo gosto tekoče testo, ki ga vlijemo v pomaščen pekač dimenzije cca. 20 x 10 cm. Po površini testo pomokamo, pokrijemo s plastično vrečko in vzhajamo na cca. dvojni volumen.

Postavimo v predogreto pečico in pečemo brez ventilacije pri 220 st. 30 minut .


Opombe

Količina dodane vode je odvisna od trdote kruha, ki jo želite doseči.

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Evo, kjer je volja, tam je pot!! Čestitke za pirin kruh, zagotovo ti bo zdaj uspel tudi ajdov

,,Klepec,, pa pri tebi ajda na hrusta pod zobmi?....sprašujem zato, ker se nič ne popari moke....moji,,žgančki,,so hrustali, kot bi imela mivko pod zobmi.....hahahaha.....o, enkrat mi bo uspel...bo...pa pika....

Ajdova moka hrusta pod zobmi samo, če je bila ajda mleta na kamne, ki so se krušili.

glede pečenja kruha....če ima kdo težave, je verjetno vzrok v temperaturi in času pečenja....morate prilagodit svoji pečici, ker so kar precejšnja odstopanja med posameznimi pečicami

Enostavno UAU!!!

Kruh je odlicen. Namesto jajc sem dala laneno seme in notri se vlazne suhe brusnice. Odlicno, le drobi se malenkostno. Drugic poskusim z dodatkom cezane in malo roziceve moke.

Čez praznike sem prvič spekla ta kruh. Odličen je, res enostaven za pripravo in zelo dober. Edino kar je, da se mi kar precej drobi. Se da to s čim popravit? Imam kdo kak nasvet, delala sem vse točno po receptu.

In hvala Marta za ta odličen recept.

Spekla ta kruhek (brez kisa in orehov) - fantastičen je in izjemno enostaven za pripravo. Hvala <3

Naredila sem kruh po navodilu in uspelo mi je. Kruh ima zame preveč intenziven okus po ajdi.

Migla

Pozdravljene, sem naredila kruh, ki je trenutno v fazi vzhajanja. Vzhajam ga že nekje 30 minut, pa se je bolj malo zgodilo. Le rahlo se je dvignil. Koliko časa približno traja, da kruh vzhaja na dvojni volumen? Naj še čakam, ali ga dam kar v pečico?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: februar