Bi šlo tudi s svežim kvasom (polovičko)?
Mešan ajdov kruh z orehi
s polnozrnato pšenično moko in mineralno vodo
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
250 g ajdove moke
250 g polnovredne pšenične moke
1 vrečka suhega kvasa
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička medu ali sladkorja
20 g masla sobne T
500 ml mineralne vode
150 g razrezanih in suho prepraženih orehov
Postopek
S pomočjo kuhalnice zmešamo vse sestavine za testo in pustimo, da pokrito vzhaja na dvojni volumen. Primešamo prepražene orehe in maso stresemo na pekač, obložen s peki papirjem. S pomočjo žlice oblikujemo hlebček, ga posujemo s polnovredno pšenično moko in vzhajamo še cca. 15 minut .
Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 230 stopinjah 20 minut , nato T znižamo na 200 stopinj in pečemo še 10 minut . Ohladimo na rešetki (mreži).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Kruh je okusen, mehak, se ne drobi, ajdove moke ni potrebno popariti, pripravljen je hitro in enostavno.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
