Vliti ajdov kruh z orehi

PetraPan, iz ust si mi vzela, tudi jaz sem hotela komentirat, da lahko namesto jajc uporabite chio. Jaz dam kar vodo + 2 žlici chie v blender, zmeljem in dodam testu. Struktura kruha (vsaj mojega) je še lepša, kot z jajci. Je pa res, da je potrebno dodati več tekočine kot je v originalem receptu. Kot dodatek pa dodajam razen orehov tudi suho sadje (potem je to že skoraj pecivo), indijske oreščke, semena..., skratka kruhek je zakon!

Ne vem kaj sem naredila narobe - kruh je prava polomija.

L.P.

neny111: To pa še nisem probala, dat chio kar v blender. Sama namočim ali 2 žlici chie + 6 žlic vode, ali pa 2 žlici mletih lanenih semen + 6 žlic vode. Pustim ene 20 minutk in voila :)

mijamarija: jaz sem se recepta res držala (razen jajc, ki sem jih nadomestila), prenesla testo v pekač, vse skupaj dala v plastično vrečko in počakala, da naraste. Pa moram rečt, da je bil še vsakič dober. Res je zelo zbit in težak, ampak zelo okusen. Ste počakala, da naraste? (PS: jaz sem vse skupaj zmešala na roko z kuhovnico).

Kruhek narejen. Namesto jajc sem dala 2 žlici chia semen in orehov nisem imela, naredila brez. Dala sem malo več vode. Kruh je vzhajal, je mehek in točno tak kot sem si želela. Okusen in zdrav.

Hvala za recept

Super recept. Kruh je izredno rahel.

Dober je tudi z polnozrnato in rženo moko.

Super recept! Uporabila sem nasvet predhodne uporabnice in v testo dodala skuto in eno jajce, izpustila pa sem olje in kis. Žemljice so zelo okusne! 30 min se mi je zdelo morda malo preveč in sem drugo rundo pekla malo več kot 20 min. Perfektne so! :)

ena ideja..bi šlo tole tudi z ovseno moko? Prav tako je brez glutena in..hmm?:)

Mislim, da tudi. Bi bilo treba probat.

Preizkušeno..ob priliki dodam slike:). Zmlela ovsene kosmiče v mlinčku,dodala 100g pšenične polnozrnate moke in uporabila lanena semena z vodo kot jajčni nadomestek, in žlico ghee masla. No, rezultat ni nekaj Uau, ampak je pa zelo dober kruhek in dejansko se čuti da je ovsen. Naslednjič poiskusim še z jajci, saj mi ajdov vedno tako lepo uspe:). In pa prosen in koruzni je še v planu.. Kakšen namig morda:)?

Kruh je res dober in lepo mi je za prvič uspel. Delala sem točno po receptu. Drugič dodam samo malo več soli, ker je za naš okus malo premalo slan. Pekla sem v modelu 30 x 11.