Vliti ajdov kruh z orehi

Včeraj sem kruh ponovno spekla in to brez jajc, dodala pa sem še drobno narezane suhe slive. Z domačo marelično marmelado je bil danes prava poslastica v naši skupini, kjer se redno dobivamo enkrat tedensko.Še ga bom pekla.

Ja pa še to, kruh se sploh ne drobi, čeprav sem ga rezala na zelo tanke rezine.

Spekla čudovite štručke, brez jajc, brez olja in kisa, namesto vode dodala malo mleka in pasirano skuto, ter mešanico semenk. Testo ni bilo tekoče, ampak lepo kompaktno, a mehko. Zelo dobro!

Bom poskusila narediti tudi po tvojem receptu, mayisa.

Naredila vse po navodilih, le vzela sem sveži kvas. Kruh je okusen, ima intenziven okus po ajdi, štručka je mala. Malo se drobi, kar me moti, saj težje nanj namažeš maslo. Zelo je enostaven za pripravo.

Meni je okusnejši ajdov kruh v konbinaciji z belo ali drugo moko. Sicer pa je to stvar okusa.

Slikica sledi.

Migla

Bistvo tega recepta je, da je kruh res samo iz ajdove moke - za vse tiste, ki iz kakršnegakoli vzroka ne smejo uživati pšenice.

Superca!

danes sprobano iz 400gpolnozrnate ržene in 100g domače pšenične polnozrnate. ostale sestavine enake,brez olja. pozabila edino pomokati pred vzhajanjem in se je testo prijelo na vrečko in ni najlepša skorjica na vrhu.

Danes spet spečen.. po receptu 100% ajdov dober, vendar malce manj rahel kot prvič.

Z istim POSTOPKOM naredila kruh 1/3 konopljine moke, ostalo pšenična PZ, brez jajc, s kisom in malce več vode. Zelo rahel konopljin.

Super recept, Marta! skoraj nič dela in krasen kruh!!!!

Marta,

po tem receptu večkrat delam kruh, včasih tudi z različnimi mokami in nam je super. Tudi že nekaj drugih vaših receptov sem sproblala in moram reči, da ste prava mojstrica. Hvala in lep pozdrav,

Zlata, sem vesela, da so vam moji recepti koristni.

Kruhek je odličen! Spekla sem ga sicer brez orehov in s 400g ajdove in 100g bele moke in je res dober. Vsak teden spečem enega :) Tudi kot toast je res okusen.

Za tiste, ki ne smejo/ne jejo jajc: jaz uporabim namesto jajca chia semena (oz zmleta lanena semena) namočena v vodi in lepo skupaj drži. Sem priložila tudi dve sliki.

Hvala lepa za recept