Vliti ajdov kruh z orehi

Ravnokar preizkušam recept. Dala sem pol ajdove in pol prine moke, ter dodatno še sezamova semena, vendar se mi testo noče dvigniti. Kako dolgo ga pustite vzhajati?

Hajam tako dolgo,da se testo dvigne. Odvisno je od kvalitete kvasa temperature prostora; pa kvas ne sme priti v direkten stik s soljo.....se oproščam za pozen odgovor. Upam, da vam je kruh vseeno uspel.

ojej....tako hvalite recept, a meni je vse skupaj izgledalo kot žganci....skorja zapečena....vse je izgledalo čudovito, notri pa žganc.......točno po receptu sem delala....mi lahko kdo pove, kaj je šlo narobe?........dvakrat mi je enako prišlo......prvič sem z miksarjem zmešala, drugič z roko.....tako si želim, da bi mi uspel.........na poooomoč

namis, morda je moj odgovor malce pozen, ampak težko verjamem, če vse delaš točno po recepturi, ki jo je napisala marta, da ti ne uspe... poizkusi še tretjič, morda ti pa zdaj uspe.

ti pecica pece druge stvari ok? Ce je sredica se vlazna peci dlje casa. Pa kruha ne smes se toplega rezat, ker potem imas na sredi res zganc...

res sem delala točno do gramčka po receptu.....vse do pičice točno.....vode sem dala 350 ml......vse ostalo mi pečica krasno speče.....tudi navadni beli kruh lepo speče....nobenih problemov nimam s pečico.......nekaj dni nazaj sem delala pirin vliti kruh.....kolegica mi je dala recept, pa sem delala tudi po receptu....niti malo si nisem upala narediti po svoje....evo, pa spet žganci....kolegici je pa uspel....pirin kruh naj bi se pekel 1 uro in 15 min na 180°C....sem ga pekla na 200°C, pa vseeno ni uspel (že dvakrat sem poskusila)......moram ajdovo moko mogoče kaj poparit, tako, kot je v navadi?.....no, prebrala sem, da ne.....naj pečem na ,,ventilaciji,,?....tolikokrat ga bom probala, da bo enkrat ratal...bom, pa pika....mora mi uspet.....samo, da ugotovim, kje ga biksam.......

Namis, samo ugibam, ker si res že vse preverila ... uporabljaš peki papir? Ker menda ni vseeno katero stran peki papirja obrneš navzgor in če obrneš napačno se toplota kao odbija. Saj ne vem ali je to "rekla-kazala", ampak za preveriti je. Koliko časa pa mešaš testo?

ne,ne.....je vseeno na katero stran obrneš peki papir....no, pri tem kruhu ga ne uporabljam.....testo pa mešam toliko časa, dokler so notri grudice...ne dolgo.......nekje sem brala, da naj bi maso samo s kuhalnico premešali, toliko, da se vse spoji....no, jaz zmešam z miksarjem....bi mogoče morala na roke premešat?....

včeraj sem spet poskusila....sem pekla s pirino moko in vinskim kamnom ..... dala sem samo 4 dcl mrzle mineralne vode....no, mislim,da nebi bilo nič narobe, če bi dala kar 5 dcl...kis nisem dala......sem pa vse suhe sestavine najprej s kuhalnico zmešala, potem notri zlila še mokre sestavine....premešala s kuhalnico samo toliko, da so se vse sestavine spojile....dala v pekaček in postavila v mrzlo pečico....šele potem sem jo vključila na 200°C in pekla približno 50 min......naslednjič bom probala z ajdovo...bom poročala....

nisem pa povedala, da je ta kruhek s pirino moko uspel....zelo zelo dober je....marta, tvoj ajdov me pa še ,,čaka,,....mora mi uspet......