Imam eno rahlo off-topic vprašanje :) Vrtejbenka, kdaj in kje boš odprla restavracijo? :)
Pletenici z nadevom..
..ena s skušo in koromačem, druga pa pikantna s pica priokusom
Vrtejbenka 
9.618 ogledov
9.618 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
60 dag moke
1 jajce
1 rumenjak
0,5 dl olivnega olja
2,5 dl mleka
1 suh kvas
1 žlička sladkorja
sol
1. nadev:
1 konzerva skuše v olivnem olju
nariban sir
velik šop listov koromača
3 cvetovi - kobuli koromača
2. nadev:
1 dl paradižnikove pasate
sir
šunka
chiorizo salama
poper v slanici
1 žlica sesekljane, posušene bazilike
Postopek
Moko presejemo, v sredino naredimo luknjo, vlijemo toplo mleko, sladkor in kvas ter pustimo malo časa, da se kvas aktivira. Dodamo jajce, rumenjak, sol in olje ter zgnetemo testo. Testo damo vzhajat. Lahko pa vse sestavine hkrati zamesimo, samo potem se nam podaljša čas vzhajanja testa.
Med vzhajanjem testa pripravimo prvi nadev. V ponev damo skuše in polovico olja, z vilicami skuše razdrobimo na male koščke, dodamo sesekljane koromačeve lističe in natrgane cvetove. Dušimo 3-5 minut .
Testo razdelimo na dva dela. Vsak del razvaljamo v pravokotnik.
Po prvem testu naribamo malo sira, po njem pa porazdelimo skuše s koromačem. Testo zavijemo kot potico.
Po drugem testu tudi naribamo sir, z žlico potresemo paradižnikovo pasato, položimo šunko, sesekljano chiorizo salamo, poper in baziliko.Tudi to testo zavijemo kot prvo.
Približno 2 cm od začetka zavitka zapičimo nož in prerežemo podolžno do konca, da se nam zavitek odpre. Oba kraka prepletamo med seboj, da dobimo obliko pletenice.
Pletenici preložimo na peki papir in ju damo kar v hladno pečico, ki jo vklopimo na 180 stopinj. Pečemo 35-40 minut .
Po 15 minutah peke pokrijemo s peki papirjem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Recept naj vam služi kot osnova, nadevajte po vašem okusu. Pri teh pletenicah sem naredila cukine v solati z jajci in obrok je bil izgotovljen. Starejši smo posegali po koromačevi, mladi pa po pletenici s pica okusom.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Zraven priporočamo
Oglas
..včasih pa tudi 
