Pastrmajlija

makedonska pita, prirejena mojemu okusu in hladilniku

   ID recepta: 18432izvor: Makedonija

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 2 osebi za kosilo, poleg solate

Sestavine

250 g moke

130 ml tople vode

pol vrečke suhega kvasa

žlička soli

4 žlice oljčnega olja

 

300 g mesa (svinjsko, piščančje, puranje...)

3 žlice olja

2 jajci

mleta paprika

poper

sol

mast ali maslo

 

* moja verzija vključuje testo, premazano s kislo smetano, piščančje koščke in dimljeno papriko

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Koščke mesa zmešamo z začimbami in malo olja. Pustimo na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč, da se marinira.

Kvas posujemo po topli vodi in zmešamo. Pustimo, da začne vidno vzhajati.

Zamesimo testo in ga pustimo na toplem vzhajati (lahko si pomagamo tako, da mokro krpo pol minute kuhamo v mw in z njo pokrijemo posodo s testom), da naraste na dvojno prostornino. Nato naredimo dva hlebčka in ju zopet pustimo, da narasteta. Prižgemo pečico na 220 stopinj.

Hlebčka raztegnemo v obliko čolnička z debelim robom, deske ne potrebujemo. Položimo ju na peki papir in nadevamo z mesom. Med koščke mesa položimo kosmiče masti in pečemo 20 minut. Nato po vrhu ubijemo jajce in pečemo še 5-10 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Glede na to, da se tudi Makedonci kregajo, kaj je prava, bi omenila, da je večina pastrmajlij s svinjsko mastjo in svinjskim mesom. Jajce preko mesa je ali pa ni.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.