Puranje kroglice s kvinojo v paradižnikovi omaki

Name: Puranje kroglice s kvinojo v paradižnikovi omaki
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 puranja zrezka; 1 čebula; 2 stroka česna; 2 žlici sojine moke; 1 jajce; 1/4 skodelice kvinoje; 1 skodelica vode; origano; timijan; sol; poper; mleta paprika; konzerva pelatov

beljakovine, mleto puranje meso, kvinoja, dieta

bannanna

Puranje kroglice s kvinojo v paradižnikovi omaki

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 puranja zrezka

1 čebula

2 stroka česna

2 žlici sojine moke

1 jajce

1/4 skodelice kvinoje

1 skodelica vode

origano

timijan

sol

poper

mleta paprika

konzerva pelatov

Način za kuhanje

Postopek

Kvinojo skuhamo v trikratni količini vode in pustimo, da se malo ohladi. Čebulo in česen prepražimo, da čebula postekleni. Pustimo ohladiti.

Puranje zrezke narežemo na kocke in v multipraktiku zmeljemo. Dodamo začimbe, razžvrkljano jajce, kvinojo, čebulo in sojino moko po potrebi. Malo pražene čebule prihranimo za omako.

Z rokami oblikujemo kroglice velikosti oreha in jih spečemo v ponvi iz vseh strani. Oblikujemo lahko tudi pleskavice. Nato jih poberemo iz ponve in pripravimo omako iz pražene čebule, pelatov in origana, ki naj se malo pokuha, nato v ponev z omako vrnemo kroglice in kuhamo 5-10 minut, do želene konsistence omake.

Opombe

* Ponudimo s polento, špageti. Ali pa na žlico.

* Če želimo hitrejšo pripravo, namesto sveže čebule in česna izberemo različici v prahu.

* Z začimbami ne skoparimo.

Predlogi za vino

Chardonnay

Zelen

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Bagueri chardonnay

Sauvignonasse Quercus

Malvazija

Več predlogov

Mnenja o receptu

tejkica

kuha že od: 10.3.2008

Št. objav: 151

Objavljeno 6.3.2024 ob 16:34

Odličen recept. Namesto purana sem sicer vzela običajno mešano meso ( purana ne maram ) in je bilo odlično. Kvinojo sem pa skuhala v razmerju 1:2 in je bila ravno prava.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!