Pošiljam sliko tega kruhka, ki ga je danes za darilo prinesel naš venezuelski prijatelj.
Pan de jamon
kruhova rolada s šunko, olivami in rozinami
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
5
(13)
Sestavine
3 skodelice bele moke
3 žličke stopljenega masla
1 žlička soli
1 žlica sladkorja
1 žlička in pol suhega kvasa
1 jajce
pol skodelice toplega mleka
na rezine narezana šunka cca. 350 g
pol skodelice rozin, namočenih v vodo
olive cca. 20
rjav sladkor
malo jajca/za premaz
Postopek
Iz zgornjih sestavin najprej umesimo testo. Jaz ponavadi prihranim malo jajca za premaz. Testo naj vzhaja pol ure . Potem ga na pomokani površini razvaljamo v lep pravokotnik in premažemo z malo masla. Na to naložimo šunko, olive in rozine. Boljše je, če stranice testa zavihamo na noter tako, da ko rolado zvijemo, ne bo nič lezlo ven. Zvijemo in premažemo z mešanico jajca in rjavega sladkorja. Če je tega premalo ali je premalo tekoče, lahko dodamo malo tople vode ali stopljenega masla, res malenkost.
Olive in rozine se lepo posipajo po testu tako kar na oko.
Postavimo na pekač z malo pomaščenim peki papirjem in pečemo na 200 stopinjah približno 20 minut ali pa malo dlje, presodite po barvi.
Opombe
Recept je kombinacija sladkega in slanega in je zelo okusno. Malo drugače od tega, kar smo navajeni!
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Včeraj sem pripravila tale kruh, odličen je bil. Rozine sem spustila, ker jih v familiji ne jedo v taki kombinaciji. MI je bilo žal, da po enem koščku nisem rozine dala zase. Pa drugič, ker sladko slane kombinacije obožujem.
Sem pa morala dodati več mleka. Pol skodelice na 3 skodelice moke je bilo premalo.
Recept ocenjujem s čisto petico!



















