Pan de jamon

Name: Pan de jamon
Total time: 75 min
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 3 skodelice bele moke; 3 žličke stopljenega masla; 1 žlička soli; 1 žlica sladkorja; 1 žlička in pol suhega kvasa; 1 jajce; pol skodelice toplega mleka; na rezine narezana šunka cca. 350 g; pol skodelice rozin, namočenih v vodo; olive cca. 20; rjav sladkor; malo jajca/za premaz

kruhova rolada s šunko, olivami in rozinami

gringa

44.385 ogledovVenezuela

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 15 min
5 (13)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

3 skodelice bele moke

3 žličke stopljenega masla

1 žlička soli

1 žlica sladkorja

1 žlička in pol suhega kvasa

1 jajce

pol skodelice toplega mleka

na rezine narezana šunka cca. 350 g

pol skodelice rozin, namočenih v vodo

olive cca. 20

rjav sladkor

malo jajca/za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Iz zgornjih sestavin najprej umesimo testo. Jaz ponavadi prihranim malo jajca za premaz. Testo naj vzhaja pol ure . Potem ga na pomokani površini razvaljamo v lep pravokotnik in premažemo z malo masla. Na to naložimo šunko, olive in rozine. Boljše je, če stranice testa zavihamo na noter tako, da ko rolado zvijemo, ne bo nič lezlo ven. Zvijemo in premažemo z mešanico jajca in rjavega sladkorja. Če je tega premalo ali je premalo tekoče, lahko dodamo malo tople vode ali stopljenega masla, res malenkost.

Olive in rozine se lepo posipajo po testu tako kar na oko.

Postavimo na pekač z malo pomaščenim peki papirjem in pečemo na 200 stopinjah približno 20 minut ali pa malo dlje, presodite po barvi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept je kombinacija sladkega in slanega in je zelo okusno. Malo drugače od tega, kar smo navajeni!

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

femica

član od 2008329 sporočil

3.9.2008 ob 16:18

dober tale kruh

NANA

član od 2001145 sporočil

4.9.2008 ob 8:57

A olive iz slanice? Se poravičujem če sem kje spregledala. Zgleda pa slastno.

Nana

kozamurnik

2311 sporočil

4.9.2008 ob 10:07

Iz slanice.Je res slasten!

gringa

član od 2007288 sporočil

4.9.2008 ob 16:00

Kozamurnik hvala za odgovor!!

Lahko so tudi tiste olive, ki imajo koscek paprike na stedini. Ne bo nic slabse! Gringa

kohica

član od 2007528 sporočil

6.9.2008 ob 18:10

Kaj bi lahko dala namesto šunke?

gringa

član od 2007288 sporočil

6.9.2008 ob 23:58

Ja nekateri uporabijo tudi slanino. Jaz sem uporabila tudi ze puranje prsi, ki jih narezejo tako kot sunko. Lahko probate! Gringa

femica

član od 2008329 sporočil

9.9.2008 ob 20:47

same umetniške slikice so še na kulinarični sloveniji!

gringa

član od 2007288 sporočil

10.9.2008 ob 0:21

Ja res je femica. Tukaj so vse in vsi res super kuharji in umetniki. In to je sploh super forum. Jaz sem se ogromno naucila! Girnga

kohica

član od 2007528 sporočil

10.9.2008 ob 8:03

Sem mislila vegetarijanska varjanta?

mamaF

član od 20083340 sporočil

10.9.2008 ob 11:04

Kohica - potem to ne bi bil več "pan de jamon". Štos je prav v kombinaciji okusov šunka-rozine-olive. Sicer pa tudi jaz tega še misem jedla-ker ne jem šunke.

Če ješ ribe, poskusi s pečenimi fileti sardel( +kapre in olive), tako naredim jaz, le rozin pa res še nisem dodala.

Ali pa sušeni paradižniki, olive in sir...