Če prav razumem je to samostojna jed? Meni nasplošno rozine niso všeč, zato me zanima, če je katera poskusila s pinjolami ali s čim drugim. Hvala.
Pan de jamon
kruhova rolada s šunko, olivami in rozinami
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
5
(13)
Sestavine
3 skodelice bele moke
3 žličke stopljenega masla
1 žlička soli
1 žlica sladkorja
1 žlička in pol suhega kvasa
1 jajce
pol skodelice toplega mleka
na rezine narezana šunka cca. 350 g
pol skodelice rozin, namočenih v vodo
olive cca. 20
rjav sladkor
malo jajca/za premaz
Postopek
Iz zgornjih sestavin najprej umesimo testo. Jaz ponavadi prihranim malo jajca za premaz. Testo naj vzhaja pol ure . Potem ga na pomokani površini razvaljamo v lep pravokotnik in premažemo z malo masla. Na to naložimo šunko, olive in rozine. Boljše je, če stranice testa zavihamo na noter tako, da ko rolado zvijemo, ne bo nič lezlo ven. Zvijemo in premažemo z mešanico jajca in rjavega sladkorja. Če je tega premalo ali je premalo tekoče, lahko dodamo malo tople vode ali stopljenega masla, res malenkost.
Olive in rozine se lepo posipajo po testu tako kar na oko.
Postavimo na pekač z malo pomaščenim peki papirjem in pečemo na 200 stopinjah približno 20 minut ali pa malo dlje, presodite po barvi.
Opombe
Recept je kombinacija sladkega in slanega in je zelo okusno. Malo drugače od tega, kar smo navajeni!
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Ja je se kot samostojna jed! Ker pac ze ima v sebi vse. Lahko naredite brez rozin ve vam res niso vsec. Ceprav efekt ne bo enak. Na zalost vam za pinjole ne morem povedat, ker se nisem probala. Jih pa imam zelo rada tako da po moje ne more biti slabo. Poizkusite pa povejte. Sploh se mi zdi da se da veliko tega konbinirati! Mogoce pa lahko suhe smokve narezete na koscke ali pa z suhimi brusnicami. To zadnje bo pac manj sladko. Gringa
Kako lepo da vam je tako vsec! Res sem vesela! Ja mleko je lahko tudi sojino ali rizevo. Kar se paprik tice, se lahko uporabljajo, ker jaz veckrat uporabim olive, ki imajo koscek paprike na sredini. Sem pa vesela, da je nekdo tudi s kaparami probal in povedal kako je! Najlepsa hvala! Jaz bom tudi drugic probala!! Gringa


















