Mesna kruhova rolada

imitacija mesnega bureka

Mesna kruhova rolada
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 2 stručki

Testo:

300 g moke

1/2 kocke kvasa

1/2 dl vode

1/2 dl piva

sol

1 čajna žlička sladkorja

Nadev:

750 g govejega mletega mesa

3 velike čebule

2 knorr kocki

sol

poper

1 dl navadnega olja

Postopek

Kvas, sladkor, žlico moke in vodo damo v posodo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja. Maso damo moki, solimo, dodamo pivo ter mesimo, da dobimo gladko testo. Pokrito naj vzhaja pol ure. Nato ponovno dobro mesimo, naj vzhaja še pol ure.

Testo razdelimo na dva dela in razvaljamo na tanko. Dodamo mesni nadev ter zvijemo v rolado.

Pečemo na 200 stopinjah približno 45 minut.

Na olju dušimo čebulo z mesom, dodamo kocki,

sol, poper. Dušimo toliko časa, da meso spremeni barvo.

|

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

zima  

kuha že od: 16.1.2004

Št. objav: 574

Objavljeno 9.10.2007 ob 9:07

Anamarija, rešila si me za današnje kosilo. Prav razmišljala sem, kaj naj danes "ustvarim" iz mletega mesa, da ne bo preveč enolično. Tole pa izgleda zelo dobroin nenavadno, verjetno podobno neke vrste mesnemu bureku? O rezultatu poročam, ko bo "pospravljeno", le to me zanima, ali lahko dam kvas v prahu (sicer moram ravno zaradi tega v trgovino v sosednjo vas) in če slučajno veš, koliko.

lp

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 9.10.2007 ob 9:33

Nisem še delala s kvasom v prahu, po moje ne bi smelo biti veliko razlike, sicer, če že greš v trgovino, vprašaš trgovko, pravgotovo bo vedela.

Izkoristim priliko, ker sem nekaj pozabila napisati, morda bolj za začetnike, rolado dam v teflonskem pekaču ali dam peki papir, jaz jo kar precej začinim, sicer pa po želji, pride pa res dobra imitacija mesnega bureka.

lp

Blanchy  

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2016

Objavljeno 9.10.2007 ob 9:38

Zima, brez nadaljnjega lahko uporabiš kvas v prahu. Ker ne vem točno, koliko suhega kvasa ustreza količini svežega, ki jo je navedla Anamarija, ti priporočam, da upoštevaš navodila na vrečki.

zima  

kuha že od: 16.1.2004

Št. objav: 574

Objavljeno 9.10.2007 ob 9:41

Blanchy, prav lepa hvala za nasvet. Le še to- ali lahko namesto piva uporabim kaj drugega? Pri nas je alkohol namreč strogo prepovedan (pa ne zaradi vere, da ne bo pomote)

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 9.10.2007 ob 9:45

Lahko daš vodo.

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 9.10.2007 ob 10:07

1 vrečka suhega kvasa je dovolj za 500 g moke. Se pravi daš pikico več kot pol vrečke.

Dragička  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8851

Objavljeno 9.10.2007 ob 10:18

Po moje bi bilo bolje dat radensko, če že piva nesmeš.

A je res potrebno 2 jušni kocki?

Pozdravček!

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 9.10.2007 ob 10:41

Dragička, ni nujno, mi smo navajeni na kocke, lahko le soliš.

lp

daga  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1412

Objavljeno 10.10.2007 ob 16:39

Vesel

To rulado večkrat dela moja snaha, le da namesto jušnih kock mesu doda paradižnikovo omako ali pelate ali mezgo imamo pač radi bolj obarvano. Prav tako pa namesto mletega mesa uporabi kuhan pršut in na rezine narezan sir.Seveda pa tudi tu ne gre brez paradižnika. Okusi so pač zelo različni. Nam vsem je zelo všeč, še posebno ko je zraven še skleda solate.

blažkaa  

kuha že od: 8.5.2007

Št. objav: 775

Objavljeno 10.10.2007 ob 21:53

Jaz to naredim na bolj preprost način, rezultat je pa enak (mogoče celo še boljši). In sicer naredim navadno testo za kruh (ni pomembno ali dam sveži ali suhi kvas). Medtem ko testo vzhaja prepražim čebulo in dodam mleto meso. Vegetam in malo podušim. Nato testo razvaljam, namažem z nadevom, zvijem v rolado, premažem z oljem, ko je pečeno pošpricam z malo vode in pokrijem s krpo, da se malo "zmehča". Po parih minutah pa postrežem z veliko skledo solate.

Preprosto, a zelo okusno (in brez kompliciranja).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.