z manjšo vsebnostjo ogljikovih hidratov
10.813 ogledov
Oceni
300 g polnozrnate moke
300 g drobno mletih mandljev
300 g tople vode
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička medu
1 suhi kvas ali 1 kocka (25 g) kvasa
50 g stopljenega masla ali 3 jedilne žlice olja
2 jajci ali 2 jedilni žlici mletih Chia ali lanenih semen
Kvas raztopimo v 1 dl mlačne vode z dodatkom medu in počakamo cca. 10 minut , da »vzhaja«. Medtem zmešamo vse suhe sestavine, katerim dodamo vzhajan kvasec, preostalo vodo, jajci in maslo ter močno zmešamo. Prestavimo v pekač (npr. dimenzij 30x10 cm) obložen s peki papirjem in pokrito s pvc folijo vzhajamo samo za 1/2 (ne na dvojni volumen).
Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 190 stopinjah 35 minut .
Pečen kruh naj se v pekaču ohlaja cca. 10 minut (ne več).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Kruh na sliki je pripravljen poleg iz mandljev še iz 100 g PZ kamutove, 100 g PZ pirine, 50 g črne, 50 g ržene moke.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
