Goveji golaž iz pečice
Omaka iz pečenih paprik in mandljev
pikantna omaka ali namaz
Sestavine
4 stroki česna
2 do 3 jušne žlice olivnega olja
4 pečene in olupljene paprike (spečemo jih lahko sami ali uporabimo vložene)
pol čajne žlice drobljene pekoče paprike
2 jušni žlici vinskega kisa
2 fileja inčunov
pest praženih mandljev
sol
Postopek
Stroke česna narežemo na četrtine. Segrejemo ponev, vanjo vlijemo olivno olje in na njem na zmerni temperaturi pražimo stroke česna približno pol minute (ne smejo porjaveti). Odstavimo, preložimo v manjšo posodico in pustimo, da se ohladijo. Pečene in olupljene paprike damo v posodo multipraktika, dodamo drobljeno pekočo papriko, vinski kis, fileja inčunov, pražene mandlje ter pražene stroke česna skupaj z oljem, v katerem smo jih pražili. Vsebino posode piriramo do željene gostote, preverimo okus in solimo, če je potrebno. Preložimo v posodico, ki se lahko dobro zapre in pustimo stati en dan (ali vsaj čez noč) v hladilniku. Ponudimo kot omako k pečenem mesu, pečenim ribam ali kuhani zelenjavi.
Opombe
Omako lahko pripravimo kot namaz tako, da dodamo več mandljev.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Domači prijatelj z orehi in čokolado