Mandljev narastek

100 g mandljev (lahko mletih)

130 g sladkorja v prahu

75 g moke (gladke)

100 g margarine za peko

ščepec pecilnega praška

4 beljaki

1/2 kozarčka likerja (vseeno kakšnega ali rum)

Za preliv:

1 beljak

150 g sladkorja v prahu

1 žlica limoninega soka (ali limetinega)

1. Najprej prepražimo mandlje (razen če so mleti) in jih zmeljemo skupaj z mletim sladkorjem, vmešamo v moko in dodamo pecilni prašek, stopljeno margarino, liker in na koncu še sneg stepenih beljakov.

2. Vse skupaj narahlo premešamo in vlijemo v dobro namaščen ali z alu - folijo obložen pekač za šarkelj in pečemo 35-40 minut v ogreti pečici pri temperaturi 180 stopinj.

3. Za preliv zmešamo beljak, mleti sladkor in limonin sok ter z njim prelijemo ohlajen mandljev narastek. V to zmes lahko dodate tudi kakšno jedilno barvo in kolač bo še lepši.