Zeljna juha

1 tedenska dijetna zelenjavna juha

juliechildfan

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 glava belega zelja

2 zeleni papriki

1 kg korenja

6 mladih čebul

1 šop stebelne zelene

1 pločevinka paradižnika ali sveži paradižniki

1 ali 2 zelenjavni kocki

poper

olje

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo narežemo na majhne koščke. Najprej na olju popražimo čebulo, da porumeni. Nato dodamo korenje in zelje. dolijemo vodo, pokrijemo in kuhamo pol ure.

Potem dodamo vse ostale sestavine. Če se odločimo, da bomo dodali cele paradižnike, jih za nekaj minut damo v vročo vodo in nato olupimo. Juho po okusu začinimo. Pustimo, da se kuha 1 uro.

Juhe se lahko najemo do sitega, jemo jo za zajtrk, kosilo in večerjo, pa tudi, če nas zagrabi lakota.