Zelo dobra gobova juha

najboljša gobova juha

pushte

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-5

35 dag krompirja

1,3 l juhe

15 dag svežih gob ali 3 dag suhih

1 žlica maščobe

1 žlica moke

1 mala čebula

2 stroka česna

poper

šetraj

peteršilj

malo kisa

0,5 dl kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Olupljen krompir zrežemo na kocke. Stresemo ga v juho ali vodo, dodamo narezane gobe in lovor. Ko se to kuha, posebej pripravimo iz moke in maščobe svetlo prežganje in dodamo drobno sesekljano čebulo. Prepražimo tudi čebulo, dodamo česen, da zadiši prežganje, razredčimo z juho, ga prekuhamo in dodamo juhi. Dodamo še začimbe in dobro prekuhamo. Nazadnje juho okisamo in ji dodamo peteršilj in kislo smetano.