Zeliščna juha z domačega vrta
Nasja 
11.014 ogledov
11.014 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
dobre dve pesti peteršiljevih listov
dobre dve pesti krebuljice
velik šopek drobnjaka
vejica luštreka
vršiček žajblja
nekaj listov pehtrana
nekaj vršičkov listja črnega ribeza
nekaj mladih listov pastinaka
1 list česna
še kaj zelenega z domačega vrta, tako da je skupaj zelišč cca. 100 - 120 g
1 čebula
2 žlici olivnega olja
sol
2 žlici koruznega škroba
2 žlici sladke smetane
Postopek
Na dveh žlicah olivnega olja posteklenimo 1 čebulo.
Zelišča zrežemo s škarjami na 1 cm velike kose in jih dodamo čebuli, nekajkrat premešamo, da usahnejo, in zalijemo z vodo do 1,5 l.
Kuhamo približno 10 minut , da se zelišča zmehčajo, osolimo, vmešamo škrob, nato pa vse skupaj dobro zmeljemo (s paličnim mešalnikom, multipraktikom, blenderjem, Vorwerkom itd, itd). Če so bila zelišča že preveč stara - žilava ali pa če je mešalnik prešibek, je treba vse skupaj še prepasirati skozi cedilo, da odstranimo vlaknaste nitke, večinoma pa to ni nujno.
Primešamo še smetano in ponudimo. Lahko serviramo s prepraženimi kruhovimi kockami, lahko za okras potresemo s cvetki trobentic, boreča ipd.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Osnova je najboljša, če je iz enakih delov peteršilja, drobnjaka in krebuljice. Ostale dodatke lahko spreminjamo po želji glede na letni čas.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
