pečenje,jesen,poletje,pomlad,glavne jedi,mesne jedi,kosilo

Pečena svinjska rebrca v mrežici na popraženi zelenjavi z vrta

svinjska rebrca z zelenjavo

   4.3.2021
fotografija recepta
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Svinjska roladica:

1000 g razkoščičenih svinjskih reber

10 g sesekljanih zelišč (timijan, žajbelj, rožmarin, majaron, lovor)

sol

poper

balzamični kis Berce

1 mrežica (svinjska) za zavijanje

Krompir:

400 g krompirja

rožmarin

sol

poper

Zelenjava:

50 g paprike

50 g bučk

50 g jajčevcev

50 g buče (hokaido ali muškatna)

30 g pora

sol

poper

timijan

Postopek

Razkoščičena rebra začinimo: solimo, popramo, natremo s sesekljanimi zelišči in pokapamo z balzamičnim kisom. Zavijemo v mrežico.

Krompir olupimo, narežemo, začinimo s soljo, poprom in rožmarinom. Krompir naložimo v pekač, pokapamo z oljem in prilijemo belo vino. Nanj položimo roladico. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 175 stopinj. Pečemo približno 1,5 ure, roladico večkrat prelijemo s sokom iz pekača.

Zelenjavo narežemo in sotiramo v vroči ponvi, v katero smo dali oljčno olje in timijan. Rahlo zapečemo.

Narezano pečeno roladico serviramo na pečen krompir in jo obdamo s sotirano zelenjavo. Prelijemo z omako iz pekača.


Opombe

Stanka Berce k jedi priporoča Refošk Berce

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.