Rižota iz smrčkov (mavrahov)

Name: Rižota iz smrčkov (mavrahov)
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: doma
Ingredients: 25 dag smrčkov; 1 čebula; 1 dl olja; 35 dag riža; 2 žlici sekljanega peteršilja; 2 žlici graha; 1 žlica paradižnikove mezge; 1 sveža zelena paprika; ½ jušne osnove, ali 2 knor goveji kocki; sol, poper

mavrahe nabiramo ravno v teh dneh

pinki

Izvor: doma

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

25 dag smrčkov

1 čebula

1 dl olja

35 dag riža

2 žlici sekljanega peteršilja

2 žlici graha

1 žlica paradižnikove mezge

1 sveža zelena paprika

½ jušne osnove, ali 2 knor goveji kocki

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo dobro očiščene in na koščke narezane smrčke in jih nekaj minut dušimo. Zalijemo z 1 dl jušne osnove, solimo, popramo, dodamo drobno narezano papriko in dušimo približno 10 minut, nato dodamo riž, paradižnikovo mezgo, sekljan peteršilj, grah, če je svež, iz konzerve ga damo nekaj minut pred koncem. Ko je riž kuhan, zalijemo z ostalo jušno osnovo in na rahlo premešamo in kuhamo pokrito na rahlem ognju, da se riž skuha.