Rižota

Name: Rižota
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 čebuli; 2 rdeči papriki; 2 jušni kocki; 4 male skodelice (npr. za kavo) riža; 2 žlici paradižnikove mezge (lahko tudi pelati); 9 malih skodelic vode; 1/2 kg purana (ali piščanca, svinjine, lahko tudi morski sadeži); peteršilj; lovorov list; 2 jajci

nadejka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 čebuli

2 rdeči papriki

2 jušni kocki

4 male skodelice (npr. za kavo) riža

2 žlici paradižnikove mezge (lahko tudi pelati)

9 malih skodelic vode

1/2 kg purana (ali piščanca, svinjine, lahko tudi morski sadeži)

peteršilj

lovorov list

2 jajci

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo in papriko prepražimo in dušimo, da se čebula stopi, dodamo jušni kocki in meso. Ko je meso pečeno, dodamo riž in paradižnikovo mezgo, mešamo in še malo prepražimo, da se riž napne, saj bo potem prej vpil vodo in se skuhal. Na koncu dodamo vodo in začinimo. Še naprej kuhamo na majhnem ognju in večkrat premešamo, da se ne prime posode. Vklopimo pečico na 200 stopinj in ko je riž kuhan, ga stresemo v pekač in pečemo dalje v pečici. Pečemo ga toliko časa, da odvečna voda izhlapi. Na koncu dodamo še dve jajci in pečemo še eno minutko, da se jajca spečejo.