Gobova juha iz šitak

250 g svežih gob šitake ali 30 g suhih gob šitake (suhe gobe je potrebno pred uporabo namočiti)

krompir

čebula

česen

peteršilj

maslo

sol, poper

1. Na maslu rahlo prepražimo drobno narezano čebulo, solimo, dodamo drobno zrezane šitake. Ob koncu praženja dodamo še drobno nasekljan česen in peteršilj.

2. Vse skupaj zalijemo z vodo ter dodamo predhodno skuhan in sesekljan krompir. Proti koncu kuhanja dolijemo še kozarec belega vina ter po želji začinimo s soljo ali poprom.

3. V drugih primerih lahko po želji na koncu juho zgostimo z moko ali kislo smetano.