Recept: Vzhodnjaška juha iz školjk - Kulinarika.net

Vzhodnjaška juha iz školjk

preprosta za pripravo, dišeča, izjemnega okusa

  Izvor: Vzhodna Azija
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

30 dag očiščenih dagenj

2 stroka česna

1 jušna žlica drobno naribanega svežega ingverja

sojina in ostrigina omaka

ribja omaka

list koriandra

mešanica začimb kari

malo mletega kumina, koriandra in kurkume

2 dl sladke smetane

1 žlica limetinega soka

prečiščeno maslo (ghee) - 2 žlici

 

Postopek

Maslo razpustimo in na hitro prepražimo česen in ingver. Dodamo školjke, premešamo in dodamo sojino in ribjo omako ter kari in ostale začimbe v prahu ter polovico zelenega dela koriandra. Premešamo, dolijemo tri ali štiri žlice vode, dodamo sladko smetano in na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Juha naj ne vre. Potem dodamo še ostrigino omako in sok limete. Če nimamo limete, dodamo nekaj kapljic riževega kisa ali navadnega kisa. Po želji dodamo še kakšno začimbo, ravnamo se po okusu. Preden juho postrežemo, jo potresemo s preostalim zelenim delom koriandra.

Če nam okus koriandra ni všeč, uporabimo peteršilj.

Namesto smetane lahko uporabimo kokosovo mleko ali smetano, namesto prečiščenega masla pa kokosovo maščobo.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.