Recept: Zelenjavni kari - Kulinarika.net

Zelenjavni kari

gosta zelenjavna jed s karijem

   Izvor: Indija
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 546

Sestavine

količina: za 3 osebe

ena čebula

pest brokolijevih cvetkov

pest na kolobarčke narezanega korenja

štiri pesti natrganih špinačnih listov

pest graha

pločevinka paradižnika v koščkih

pol pločevinke kokosovega mleka

dva jogurtova lončka kuhanih mešanih stročnic (fižol, rdeč in rjava leča, čičerika...)

ena ekološko pridelana limona

kari prašek

zavitek tofuja

Postopek

Tofu narežemo na koščke in ga prelijemo s sojino omako (jaz uporabljam tajsko z dodatkom ingverja in česna). Čebulo popražimo na olju, dodamo zelenjavo in malo podušimo, da se zmehča. Dodamo kuhane stročnice, paradižnik in kokosovo mleko, krepko začinimo s karijem, dodamo naribano lupino ene manjše limone in malo pokuhamo. Tofu popečemo do zlato rjave barve in dodamo kariju, lahko tudi šele na krožniku.


Opombe

Uporabimo lahko tudi zmrznjeno zelenjavo ali kako drugo vrsto (npr. cvetačo, rumeno korenje, bučke, stročji fižol...). Drugo polovico kokosovega mleka lahko zamrznemo za drugič. Postrežemo z basmati rižem in jogurtom (če je sezona, s kumarično raito, lahko mu pa dodamo listke mete in/ali koriandra).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 9.11.2008 ob 9:34

Vesel

Odlično! Tudi mesojedci so bili zadovoljni. Ker sem imela samo navadno sojino omako, sem v marinado posebej naribala svež ingver in strok česna. Če ne bi vedela, bi mislila, da jem mesni sir!

  

kuha že od: 7.9.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 9.9.2011 ob 20:12

Vesel

Mmmmm...

  

kuha že od: 4.1.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 8.11.2011 ob 21:56

Zelo vesel

Danes narejeno... Moram reči da je super in si zasluži čisto 5-ko.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 19.4.2012 ob 19:19

različne te orientalske začimbe jaz vedno prej popražim par minut. v ponev jih dam takoj za čebulo in še pražim

  

kuha že od: 21.5.2014

Št. objav: 3

Objavljeno 29.7.2014 ob 12:43

Zelo vesel

u, tole bomo pa naredili danes zvečer...komaj čakam

  

kuha že od: 11.7.2007

Št. objav: 12

Objavljeno 23.7.2018 ob 9:39

Vesel

Naredila s piščancem namesto tofujem in je bilo izvrstno. Nisem ljubitelj riža ampak basmati riž v kombinaciji s tem receptom je definitivno vreden ponovitve

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.