Kokosov kari s sladkim krompirjem in kvinojo
enostaven in hitro narejen kari
Vesna rada peče 
7.443 ogledov
7.443 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
4 nasekljani stroki česna
1 žlica drobno nasekljanega ingverja
2 žlici kokosovega olja
1 žlička karija v prahu
½ žličke kurkume
½ žličke kajenskega popra
2 žlici rdeče kari paste
2 žlici tahinija
400 ml kokosovega mleka (1 pločevinka)
2 velika sladka krompirja (skupaj cca. 1 kg), olupljena in narezana na kocke
1 žlička medu
500 ml paradižnikove passate ali pelatov
sol
1 skodelica kvinoje
2 skodelici vode
Postopek
Kvinojo in vodo damo v kozico in kuhamo cca. 20 minut v pokriti posodi, da vpije vso vodo.
Na kokosovem olju 2 minuti pražimo česen in ingver. Dodamo kari v prahu, kurkumo, kajenski poper, kari pasto in tahini. Pražimo in mešamo še eno minuto. Nato dodamo kokosovo mleko, na kocke narezan sladki krompir, med in paradižnik. Pokrijemo in kuhamo 20 minut . Na koncu po potrebi solimo (odvisno od slanosti kari paste).
Kari postrežemo na kvinoji ali pa ju zmešamo skupaj in jemo tako.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
