Piščančji enchiladas

Name: Piščančji enchiladas
Total time: 45 min
Yield: 16 kosov
Cuisine: Mehika
Ingredients: 1/3 skodelice (80 ml) ledeno mrzle vode; 1 veliko jajce; 2 žlički (10 ml) kisa; 3 skodelice (450 g) moke; 6 zmečkanih strokov česna; 1/3 skodelice (65 g) hladnega masla; 60 g svinjske masti; 1 žlička (5 ml) soli; 2 beljaka; 3 jušne žlice (45 ml) masla; 1 drobno sesekljana, velika španska čebula; 2 zmečkana stroka česna; 1/4 žličke (1 ml) vsakega: cimeta, pimenta ali timijana, nagljevih žbic; 1 žlica (15 ml) soli; 335 g piščančjega mesa - razrezanega; 2 žlički (10 ml) origana

tipična mehiška jed

Felis

9.894 ogledovMehika

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 16 kosovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

1/3 skodelice (80 ml) ledeno mrzle vode

1 veliko jajce

2 žlički (10 ml) kisa

3 skodelice (450 g) moke

6 zmečkanih strokov česna

1/3 skodelice (65 g) hladnega masla

60 g svinjske masti

1 žlička (5 ml) soli

2 beljaka

Nadev:

3 jušne žlice (45 ml) masla

1 drobno sesekljana, velika španska čebula

2 zmečkana stroka česna

1/4 žličke (1 ml) vsakega: cimeta, pimenta ali timijana, nagljevih žbic

1 žlica (15 ml) soli

335 g piščančjega mesa - razrezanega

2 žlički (10 ml) origana

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

zmešamo vodo, jajce, kis. V skledo nasujemo moko in dodamo česen. Narežemo maslo in maščobo. Dodamo sol. Primešamo tekočino. Mesimo, dokler ne nastane čvrsto testo. Testo razvaljamo na pomokani površini in ga razrežemo na 5 cm kroge. Na vsakega položimo 1 žlico nadeva, prepognemo na pol in stisnemo robove. Testo namažemo z beljaki. Položimo na pomaščen pekač in pečemo 15-20 minut oz. dokler ne postanejo zlato rjavi.

Nadev:

v ponvi segrejemo maslo. Dodamo čebulo in česen in do mehkega pražimo. Dodamo preostale sestavine in kuhamo na nizki temperaturi še 15 minut . Ohladimo na sobno temperaturo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Enchiladas lahko naredimo poljubno velike, če ostanejo, jih damo preprosto zmrzniti.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas