hiter in enostaven recept za bele (švicarske) enčilade, eden meni najljubših
5
(2)
6 tortilj
1 zelena paprika
1 paradižnik
1 mala bučka (zucchini)
1 čebula
1 jalapeno sesekljan ali omaka
1 lonček jogurtove kisle smetane
1 dl tekočega jogurta
nariban sir (4 pesti za nadev in ena do dve pesti za zaključek)
Papriko, paradižnik in čebulo narežemo na majhne koščke, bučko naribamo. Dodamo sir in polovico jogurta in smetane ter jalapeno. Rahlo posolimo in premešamo. Nadevamo tortilje (prej jih pogrejemo, da se omehčajo), ki jih zvijemo v zvitek in položimo v pekač tako, da ga čisto zapolnimo. Zavite tortilje prelijemo in premažemo z ostalo jogurtovo smetano (če ostane kaj nadeva, ga vmešamo v preliv iz jogurtove smetane) in potresemo s sirom.
Pečemo na 200 stopinjah približno 20 minut , oziroma dokler enčilade niso lepo zapečene.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Za spremembo lahko naredimo "burrito" varianto, tako da tortilje pogrejemo (da se omehčajo), dodamo zelenjavno maso z jogurtovo smetano (brez bučk in sira) ter sveže popečene kose puranjega ali piščančjega mesa. Zavijemo v zvitke in pojemo še tople takoj.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
jalapeno je srednje velika zelena čili paprika - dobi se jih tudi narezane, vložene v kozarcu: http://www.sferashop.si/sferashop-la-costena-jalapeno
