Piščančji kebab

Name: Piščančji kebab
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Turčija
Ingredients: 1 kg piščančjega mesa (brez kosti); 20 g čebule v prahu; 2 g česna v prahu; 7 g paprike v prahu; 2,5 g origana; 1 g rožmarina; koriander (par semen); kajenski poper (po okusu); sol; 8 žlic olja; 1 dl vode; 1,5 g česna v prahu; 1 g paprike v prahu; ščep peteršilja; ščep origana; ščepec kurkume; kajenski poper; 3 žlice majoneze in ketchupa

odličen piščančji kebab

Duky

Izvor: Turčija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg piščančjega mesa (brez kosti)

20 g čebule v prahu

2 g česna v prahu

7 g paprike v prahu

2,5 g origana

1 g rožmarina

koriander (par semen)

kajenski poper (po okusu)

sol

8 žlic olja

1 dl vode

Omaka:

1,5 g česna v prahu

1 g paprike v prahu

ščep peteršilja

ščep origana

ščepec kurkume

kajenski poper

3 žlice majoneze in ketchupa

Način za kuhanje

Postopek

1. Meso narežemo na tanke trakce ali koščke. Semena koriandra stremo v možnarju in dodamo še ostale začimbe, dobro premešamo. Dodamo olje, zmešamo in dodamo na meso in še enkrat dobro premešamo. Pustimo, da se marinira.

2. Za omako zmešamo vse sestavine in jih pustimo v hladilniku do uporabe.

3. Meso prepražimo na močnem ognju (cca. 7 minut bo dovolj). Medtem popečemo lepinjo v toasterju, katero smo prerezali na pol in naredili žepek (lahko uporabimo tortiljo ali jufko). Potem samo še zložimo sestavine: omaka, poljubna zelenjava, meso in to je to. Dober tek.

Predlogi za vino

Krasno belo

Rebula Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

#pomlad #poletje #jesen #zima

#glavne jedi

#mesne jedi

Mnenja o receptu

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 17.2.2017 ob 15:58

Ne najbolje posrečeni naslov. Kebab je tradicionalna mesna jed, katere ime v dobesednem prevodu pomeni »vrteče se meso«. Peče se na navpično postavljenih vrtečih se nabodalih. Kar se pa tiče mesa in marinade sem pa prepričan, da je okusno.

1 uporabno

proxima

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 2514

Objavljeno 17.2.2017 ob 16:34

No, če smo natančni, je to, kar opisuje fasulas, doner kebab, kebab vobče je pa kakršnokoli na hitro pečeno meso (na žaru, na plošči, nad žerjavico, tudi v gril ponvi). Tako da naslov za moje pojme povsem ustreza.

1 uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!