sam res, kje se je izgubila koruza ;)
Chilli con carne
-
Zahtevnost:
-
5
(26)
-
Statistika
Sestavine
0,5 kg govedine (mlete ali drobno narezane)
3 srednje velike čebule
2 stroka česna
1 velika konzerva pelatov
1 velika konzerva rdečega fižola
1 manjša rdeča paprika (špik)
1 čili brez semen, če imate radi pekoče
4 suhi paradižniki v olju ali žlica paradižnikove paste
žlička strtih semen kumine
1 do 2 žlički rdeče paprike v prahu (nepekoče)
lovorov list
sol
2 žlici olivnega olja
Postopek
Čebulo drobno narežemo in pražimo na malo olivnega olja, da se dobro zmehča in porjavi (če se začne prijemati, dolijemo malo vode). Dodamo sesekljan česen, kumino in papriko v prahu, premešamo in dodamo meso. Meso pražimo, da lepo porjavi, nato dodamo sesekljane posušene paradižnike (ali pasto) in drobno narezano papriko in čili. Pražimo še kakšne 3 minute , nato zalijemo s pelati in kozarcem vode, solimo in popramo, dodamo lovorov list. Kuhamo kakšno uro do uro in pol na majhnem ognju, da se meso lepo zmehča. 20 minut pred koncem kuhanja dodamo še rdeč fižol iz konzerve.
Opombe
Čili lahko skuhate že dan prej, da se okusi lepo razvijejo, lahko pa ga skuhate tudi dvojno količino in zamrznete po porcijah.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20114 sporočil
8.8.2023 ob 14:23
Ze nekaj let pripravljam po tem receptu.Sem se svojem receptu cist odpovedala ker je ta res bozanski.
Delam z pelati(iz tetrapaka), z koruzo, brez sveze paprike in definitivno z cokolado. 😍💪Ta cokolada doda tak cudovit vonj in okus.
Zraven jemo svez kruh ali peceno polento. 😋
Naredim vsaj dvojno kolicino, saj zmeraj majn ostane za v skrinjo 🙈
