govedina, enolončnica, chilli, čili,,jesen,zima,enolončnice,mesne jedi,kosilo,večerja,Tabasco

Chilli con carne

Mesna specialiteta iz Srednje Amerike, ki jo boste hoteli pripravljati vsak dan

Spar Slovenija   3.11.2023Izvor: Mehika
2023-11-03
Chilli con carne
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  
  • Zanimivosti

Chilli con carne je pikantna in okusna jed, ki izvira iz Mehike. Gre za enolončnico iz mlete govedine, fižola, paradižnika in različnih začimb, ki jo lahko postrežemo s tortiljami, rižem, kislo smetano ali sirom. Chilli con carne je odlična jed za hladne dni, saj nas pogreje in nasiti. V tem članku vam bomo pokazali, kako pripraviti domači chilli con carne z nekaj preprostimi sestavinami in koraki.

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 žlici olivnega olja

1 čebula (srednje velika)

2 stroka česna

500 g govejega mletega mesa

2 žlički origana

2 žlički čebule v prahu

2 žlička česna v prahu

2 žlički sladke paprike

1 žlička čilija (mletega)

2 žlički mletega kumina

400 g paradižnikove omake s koščki

3 dl vode

1 goveja kocka

1 žlica rjavega sladkorja

3 žlice paradižnikovega koncentrata

1 žlička soli

420 g rjavega fižola

Dodatki:

Basmati riž

1 žlice kisle smetane

sveži peteršilj

Postopek

V večji ponvi segrejte olivno olje.

Na segreto olje dodajte nasekljano čebulo in česen.

Pražite, dokler čebula ne postekleni.

Dodajte mleto goveje meso in premešajte. S pomočjo kuhalnice razdrite večje skupke mesa.

Začinite z origanom, čebulo v prahu, česnom v prahu, sladko papriko, mletim čilijem in kumino. Premešajte in pražite, dokler meso ne porjavi.

Dodajte paradižnik v koščkih v omaki in zalijte z vodo. Dodajte govejo kocko in jo dobro vmešajte.

Dodajte sladkor in paradižnikov koncentrat ter premešajte. Pokrijte s pokrovko in kuhajte 15 - 20 minut, vmes pa redno mešajte in pazite, da se dno ne zažge. Kuhajte, dokler se čili ne zgosti v gosto, sočno omako.

Dodajte odcejen rdeč fižol in premešajte. Pustite, da ponovno zavre, nato pa ugasnite ogenj in pustite 10 minut, da se okusi povežejo.

Postrezite z basmati rižem in kislo smetano. Po želji dekorirajte s svežim peteršiljem.


Opombe

Avtor recepta je Nina Zorčič

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15832

Objavljeno 4.11.2023 ob 20:02

Mleti KUMIN, in ne kumina. Razlika je v vonju, okusu, aromi. Mehika ne uporablja kumine, kumin pa v veliki meri. >Prosim, popravite. In basmati riž tudi ni ravno mehiški, ampak dobro, ne bodimo pikolovski.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.