jed "na žlico" iz govedine, fižola, koruze, paprike...
75.955 ogledov
5
(3)
500 g govejega mesa
2 žlici olivnega olja
2 čebuli
3 stroki česna
2 korenčka
80 g koruze
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
2 manjša paradižnika
350 g kuhanega fižola v zrnju
ščepec kumine
2 lovorjeva lista
1 žlica paradižnikovega koncentrata v tubi
400 g pasiranih pelatov
1 žlička sladkorja ali 1-2 koščka temne čokolade
ščep mletega cimeta
1,5 do 2 žlički chilli začimbe
2 žlički mlete sladke paprike
2 žlici moke
sol
3 dl tople vode
Na olivnem olju prepražimo drobno nasekljano čebulo in česen ter dodamo goveje meso, narezano na zelo majhne kocke (1cm x 1cm). Meso med praženjem posipamo s chilli začimbo ter pražimo nekaj minut. Nato dodamo na drobne koščke narezano korenje, obe papriki in paradižnika ter vse skupaj med mešanjem pražimo 2 minuti . Potem dodamo lovor, kumino, sladko papriko, sol in poper, premešamo ter posipamo z 2 žlicama moke. Takoj dolijemo 3 dl vode, premešamo, in med zgoščevanjem omake dodajamo pasirane pelate in paradižnikov koncentrat. Nato dodamo še koruzo in fižol ter chilli con carne kuhamo še približno 30 do 40 minut , da se meso zmehča. Če želimo, med kuhanjem dodamo žličko sladkorja ali košček ali dva temne čokolade ter ščep cimeta za posebno noto v okusu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Če želite, da je jed bolj pikantna, dodajte več chilli začimbe ali pa svežo nasekljano chilli papriko.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
