Chilli con carne

Name: Chilli con carne
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Mehika
Ingredients: 0,5 kg govedine (mlete ali drobno narezane); 3 srednje velike čebule; 2 stroka česna; 1 velika konzerva pelatov; 1 velika konzerva rdečega fižola; 1 manjša rdeča paprika (špik); 1 čili brez semen, če imate radi pekoče; 4 suhi paradižniki v olju ali žlica paradižnikove paste; žlička strtih semen kumine; 1 do 2 žlički rdeče paprike v prahu (nepekoče); lovorov list; sol; poper; 2 žlici olivnega olja

MAJA 007

Preverjen455k ogledovMehika

Zahtevnost:
5 (26)
Statistika

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

0,5 kg govedine (mlete ali drobno narezane)

3 srednje velike čebule

2 stroka česna

1 velika konzerva pelatov

1 velika konzerva rdečega fižola

1 manjša rdeča paprika (špik)

1 čili brez semen, če imate radi pekoče

4 suhi paradižniki v olju ali žlica paradižnikove paste

žlička strtih semen kumine

1 do 2 žlički rdeče paprike v prahu (nepekoče)

lovorov list

sol

poper

2 žlici olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo drobno narežemo in pražimo na malo olivnega olja, da se dobro zmehča in porjavi (če se začne prijemati, dolijemo malo vode). Dodamo sesekljan česen, kumino in papriko v prahu, premešamo in dodamo meso. Meso pražimo, da lepo porjavi, nato dodamo sesekljane posušene paradižnike (ali pasto) in drobno narezano papriko in čili. Pražimo še kakšne 3 minute , nato zalijemo s pelati in kozarcem vode, solimo in popramo, dodamo lovorov list. Kuhamo kakšno uro do uro in pol na majhnem ognju, da se meso lepo zmehča. 20 minut pred koncem kuhanja dodamo še rdeč fižol iz konzerve.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Čili lahko skuhate že dan prej, da se okusi lepo razvijejo, lahko pa ga skuhate tudi dvojno količino in zamrznete po porcijah.

Predlogi za vino

Belo

Belo

#glavne jedi #enolončnice

#mesne jedi

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

kajjazvem

član od 200822 sporočil

26.4.2009 ob 21:12

Aja, pa včasih, če se kje valja v shrambi, dodam koruzo iz konzerve. Naredi bolj pisano.

Tetida

član od 200933 sporočil

9.9.2009 ob 11:21

Sem se ustrašila, da se bo čokolada preveč čutila, ker je tako zadišalo iz lonca. Pa je super!

Odličen recept, je pa sestavin odločno več kot za 4 osebe...pri nas smo nafilali vsaj 7 krožnikov!

Ocena 5 :)

kuharica Mici

član od 2004276 sporočil

29.9.2009 ob 12:26

Kaj pa za zraven? Tortilja čips? Malo kruha?

MAJA 007

član od 20065 sporočil

6.10.2009 ob 8:52

Mi ponavadi jemo zraven samo svež kruh.

LP :)

cmochka

član od 200910 sporočil

10.2.2010 ob 13:28

jst sm se ga namenila delat danes..režem, sekljam, pražim...vse lepo in prav dokler nisem začela brskati po polici za čilijem, zaman namreč . in niti sosede ga nimajo, tako da bo danes moj chilli con carne pač brez čilija :).

Loni

član od 20017859 sporočil

10.2.2010 ob 22:19 Zelo vesel

cmochka, sem jaz dala dva v moj pisker, še enega zate. Jedci so namreč rekli, da imajo radi pikantno, ampak me prav zanima... Ker je izpadel čisto po mojem jusu.

Košuta

član od 2008199 sporočil

26.3.2010 ob 21:23 Zelo vesel

Pri tokratni pripravi sem sem dodala še rumeno papriko, prvič pa sem "tvegala" tudi s čokolado (dodala sem pol rebra tiste s 77% kakava). Super izpade!