Pozdravljeni. Danes bom naredila tole jed, zanima pa me sledeče - nimam svežega čilija, imam ga samo v prahu. Koliko takšnega čilija je potrebnega dati v jed, da bo približno po istem receptu, kot je navedeno? Hvala vam za odgovor!!






5
(26)
Statistika
0,5 kg govedine (mlete ali drobno narezane)
3 srednje velike čebule
2 stroka česna
1 velika konzerva pelatov
1 velika konzerva rdečega fižola
1 manjša rdeča paprika (špik)
1 čili brez semen, če imate radi pekoče
4 suhi paradižniki v olju ali žlica paradižnikove paste
žlička strtih semen kumine
1 do 2 žlički rdeče paprike v prahu (nepekoče)
lovorov list
sol
2 žlici olivnega olja
Čebulo drobno narežemo in pražimo na malo olivnega olja, da se dobro zmehča in porjavi (če se začne prijemati, dolijemo malo vode). Dodamo sesekljan česen, kumino in papriko v prahu, premešamo in dodamo meso. Meso pražimo, da lepo porjavi, nato dodamo sesekljane posušene paradižnike (ali pasto) in drobno narezano papriko in čili. Pražimo še kakšne 3 minute , nato zalijemo s pelati in kozarcem vode, solimo in popramo, dodamo lovorov list. Kuhamo kakšno uro do uro in pol na majhnem ognju, da se meso lepo zmehča. 20 minut pred koncem kuhanja dodamo še rdeč fižol iz konzerve.
Čili lahko skuhate že dan prej, da se okusi lepo razvijejo, lahko pa ga skuhate tudi dvojno količino in zamrznete po porcijah.
Super recept. Namesto pelatov sem delala s svežimi paradižniki iz vrta, namesto pekoče paprike sem uporabila dva čilija, ker imava rada zelo pekoče. Bilo je božansko! Včasih tudi jaz dodam košček čokolade, pride bolj tak žameten izgled in okus omake, a tokrat je bila omaka res fina, predvidevam, da zaradi domačih pelatov. Kot prilogo sem naredila pečeno polento.
Odličen recept. Moja različica na https://gorskimoz.wordpress.com/2017/09/18/chili-con-carne/ Sliko pa dodajam v bazo.