Spomladanski zavitki z mesom rakcev

Name: Spomladanski zavitki z mesom rakcev
Total time: 120 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 3 žlice arašidovega olja; 250 g mesa rakcev; 1 žlica ribje omake; 1 žlica sojine omake; 2 sesekljani čebuli; 1 na kolobarčke narezan por; 2 nastrgana korenčka; 180 g narezanega zelja; 30 g šitake gob; 450 ml vode; 1 žlica sojine omake; 1 žlica rjavega sladkorja; listi riževega papirja; olje za cvrenje

zavitki z riževim papirjem in nadevom iz zelenjave in rakcev

jade

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

3 žlice arašidovega olja

250 g mesa rakcev

1 žlica ribje omake

1 žlica sojine omake

2 sesekljani čebuli

1 na kolobarčke narezan por

2 nastrgana korenčka

180 g narezanega zelja

30 g šitake gob

450 ml vode

1 žlica sojine omake

1 žlica rjavega sladkorja

listi riževega papirja

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Na olju hitro prepražimo čebulo in vso zelenjavo, da zelenjava uvene (par minut), na koncu dodamo gobe in narezano meso rakcev. Potem primešamo še sojino in ribjo omako. Zmešamo vodo, sladkor in sojino omako in v tej mešanici namočimo rižev papir. Če je papir velik, ga razrežemo, drugače naj ostane cel. Na testo damo žlico nadeva in zvijemo kot sarmo. Zavitke ocvremo v vročem olju, do zlato rumene barve.