Srbska solata ge. Marjetke

vložena solata iz zelja, paprike, paradižnika in korenja

   sprememba: 20.8.2007ID recepta: 7171priložnost: piknikpriprava: vlaganjenačin prehrane: vegetarijanstvovrsta jedi: solate
    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: cca. 6 l kozarcev
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

2 kg paprike

1 kg čvrstega paradižnika

0,5 kg korenja

1 kg zelja

 

6 dl kisa za vlaganje

12 dl vode

2,5 dl olja

10 dag soli

15 dag sladkorja

cel poper

lovorjev list

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zelenjavo narežemo na poljubne rezine (sama narežem korenje na kolobarje, papriko in paradižnik na rezine, zelje pa naribam malo debelejše kot za zeljno solato) in damo v večjo posodo.

Vse "tekoče" sestavine zmešamo v loncu, dodamo ostale začimbe in zavremo. Nato zmes zlijemo čez narezano zelenjavo in hitro premešamo.

Solato naložimo v čiste kozarce, jih naložimo v pekač (med seboj se ne smejo dotikati), damo v predhodno ogreto pečico (cca. 200 stopinj) in počakamo, da tekočina zavre - pojavijo se mehurčki, ki potujejo proti pokrovu (cca. 15 minut). Takrat pečico ugasnemo, odpremo in počakamo, da se solata ohladi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1301

Objavljeno 15.9.2006 ob 8:36

Kdaj pa kozarce zapremo?

Lp

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6125

Objavljeno 15.9.2006 ob 9:07

Preden jih damo v pečico, oz. takrat, ko jih napolnimo po moji logiki.

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 15.9.2006 ob 13:36

Ja, seveda. Pozabila napisat!

Vas pa opozarjam, da je mama zelenjavo narezala na še debelejše oziroma večje kose (kot so na forografiji) in se mi zdi solata boljša, ker zelenjava še malo hrusta!

Predhodno priporočam tudi, da poskusite, če vam morda tekoča mešanica ni prekisla - sicer dodate še malo vode!

Lep dan,

  

kuha že od: 9.10.2004

Št. objav: 299

Objavljeno 14.5.2007 ob 14:33

Kaj mislite, bi šlo tudi brez sladkorja? Nisem ravno pristaš sladkorja v takšnih zadevah. A kis ne konzervira dovolj?

Hvala

  

kuha že od: 9.3.2007

Št. objav: 548

Objavljeno 14.5.2007 ob 14:53

Jaz mislim da ne služi sladkor kot konzervans ampak stvar okusa.Jaz vem da ga vedno uporabljam za pri vlaganju razne zelenjave.

  

kuha že od: 9.10.2004

Št. objav: 299

Objavljeno 14.5.2007 ob 22:34

Žalosten

balonka, pa se vseeno bojim, da je sladkor mišljen tudi kot konzervans. Nimam pa veliko prakse s tem

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17234

Objavljeno 15.5.2007 ob 0:11

Vesel

Kaj dosti tako majhna količina sladkorja k konzerviranju ne pripomore, škodi pa tudi ne. Sladkor je bolj zato, da poudari okus in ubije kislino paradižnika. vsaj po moje.

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 22.7.2007 ob 17:42

Upam, da ne bom prepozna - ampak saj je šele sedaj čas za vlaganje te solate

Mislim, da lahko sladkor po mili volji izpustite. Ga je tako malo, da kot konzervans tukaj nima zares nobene vloge. gre za stvar okusa. Tudi meni zelo paše malo sladkorja v kakšno takšno solato.

Pozdrav, veverica

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1273

Objavljeno 22.7.2007 ob 18:05

ALi bi se lahko dodal zeleni paradižnik namesto čvrstega paradižnika-predvidevam da je v receptu rdeči paradižnik.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17234

Objavljeno 22.7.2007 ob 22:19

Vesel

Po moje lahko, zelen, tik preden začne spreminjati barvo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.