Srbska solata ge. Marjetke

Name: Srbska solata ge. Marjetke
Total time: 90 min
Yield: cca. 6 l kozarcev
Ingredients: 2 kg paprike; 1 kg čvrstega paradižnika; 0,5 kg korenja; 1 kg zelja; 6 dl kisa za vlaganje; 12 dl vode; 2,5 dl olja; 10 dag soli; 15 dag sladkorja; cel poper; lovorjev list

vložena solata iz zelja, paprike, paradižnika in korenja

veverica

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca. 6 l kozarcev

2 kg paprike

1 kg čvrstega paradižnika

0,5 kg korenja

1 kg zelja

6 dl kisa za vlaganje

12 dl vode

2,5 dl olja

10 dag soli

15 dag sladkorja

cel poper

lovorjev list

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo narežemo na poljubne rezine (sama narežem korenje na kolobarje, papriko in paradižnik na rezine, zelje pa naribam malo debelejše kot za zeljno solato) in damo v večjo posodo.

Vse "tekoče" sestavine zmešamo v loncu, dodamo ostale začimbe in zavremo. Nato zmes zlijemo čez narezano zelenjavo in hitro premešamo.

Solato naložimo v čiste kozarce, jih naložimo v pekač (med seboj se ne smejo dotikati), damo v predhodno ogreto pečico (cca. 200 stopinj) in počakamo, da tekočina zavre - pojavijo se mehurčki, ki potujejo proti pokrovu (cca. 15 minut). Takrat pečico ugasnemo, odpremo in počakamo, da se solata ohladi.

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 1.9.2014 ob 15:29

Joj, no, 284 dni je, odkar je VEVERICA zadnjič odprla to stran. Daj, napiši ji ZS, morda pa bo potem le odgovorila, če ima link do obvestil na svoj e-naslov, hedonist.

Mene je dosti bolj zmotil naslov, ki govori o kruhu ene dr. Nine. Pa ne zaradi imena, se ve. No pa to res ne sodi semle.

uporabno

veverica

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 14.9.2014 ob 10:43

Pozdravljeni!

Po dolgem času zopet brskam po KulSlo in naletim na te objave. Očitno sem dolžna odgovor.

Nekateri ste pravilno ugotovili, da je ga. Marjetka moja znanka, ki je zaupala recept pravzaprav moji mami. Če se ne motim, je to recept njene mame, ki sicer ni Marjetka. Ker gre za variacijo srbske solate in sva jo s svojo mamo večkrat vlagali, sva jo že midve tako poimenovali in je bil takšen naslov na tem kulinaričnem forumu torej logična posledica ...

Skrivnost je razkrita ;-)

Pozdrav. Ana

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 14.9.2014 ob 13:53

Hedonist, boš zdaj mirneje spal?

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047