Srbska solata ge. Marjetke

Name: Srbska solata ge. Marjetke
Total time: 90 min
Yield: cca. 6 l kozarcev
Ingredients: 2 kg paprike; 1 kg čvrstega paradižnika; 0,5 kg korenja; 1 kg zelja; 6 dl kisa za vlaganje; 12 dl vode; 2,5 dl olja; 10 dag soli; 15 dag sladkorja; cel poper; lovorjev list

Preverjen

vložena solata iz zelja, paprike, paradižnika in korenja

veverica

231.711 ogledov

Zahtevnost
1 ura 30 min
5 (3)

Sestavine

Količina: cca. 6 l kozarcevMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

2 kg paprike

1 kg čvrstega paradižnika

0,5 kg korenja

1 kg zelja

6 dl kisa za vlaganje

12 dl vode

2,5 dl olja

10 dag soli

15 dag sladkorja

cel poper

lovorjev list

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo narežemo na poljubne rezine (sama narežem korenje na kolobarje, papriko in paradižnik na rezine, zelje pa naribam malo debelejše kot za zeljno solato) in damo v večjo posodo.

Vse "tekoče" sestavine zmešamo v loncu, dodamo ostale začimbe in zavremo. Nato zmes zlijemo čez narezano zelenjavo in hitro premešamo.

Solato naložimo v čiste kozarce, jih naložimo v pekač (med seboj se ne smejo dotikati), damo v predhodno ogreto pečico (cca. 200 stopinj) in počakamo, da tekočina zavre - pojavijo se mehurčki, ki potujejo proti pokrovu (cca. 15 minut ). Takrat pečico ugasnemo, odpremo in počakamo, da se solata ohladi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

lenčika

član od 200597 sporočil

31.8.2007 ob 19:15

Ups, sorry, sem spregledala. Hvala!

npovod1

član od 2004159 sporočil

19.10.2008 ob 21:57

Delala sem jo že drugo leto zaporedoma in je odlična.

Gnr

član od 200814 sporočil

11.12.2008 ob 23:50

Ojla, jaz dam še več zelenjave v srbsko solato. In sicer še: Fižol (obvezno ga skuhamo), čebula, naribane kumarice. Lp

renata69

član od 20071108 sporočil

12.12.2008 ob 22:21

Naredila že lani.Odlična!

NAGELJ

član od 200835 sporočil

6.8.2012 ob 12:49

To solato sem naredila že lani, bila je zelo dobra in jo bom tudi letos. Dala pa sem malo več vode, ker nimamo radi kislo.

pkucler

član od 200569 sporočil

2.9.2012 ob 23:10

Bom delal prihajajoči teden tole solato, pa me zanima, ko zavre tekočina in dodam narezano zelenjavo, koliko časa naj še vre vse skupaj.

pkucler

član od 200569 sporočil

11.10.2012 ob 14:40

Odlična solata !

Brez kumar je veliko boljšega okusa.

saqo

član od 201213 sporočil

1.8.2013 ob 15:46

a prevreto tekočino ohladim ali takoj (še vročo) prelijem čez solato?

če prav razumem počakam samo do vrenja in nato ugasnem?

hvala

mlg

član od 200967 sporočil

19.8.2013 ob 12:31 Zelo vesel

Mi smo jo odnesli včeraj h prijatelju na obisk, danes zjutraj je moža klical da kupi 10 kozarcev, tako je dobra. Pravi da ni jedel boljše v svojem življenju. Nam je tudi všeč, sploh pa ponucaš zelenjavo, ki jo imaš pri hiši.