Puranji golaž z zelenjavo

golaž malo drugače, za ljubitelje perutnine

   sprememba: 24.12.2007ID recepta: 6036izvor: moja kuhinja
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: za 3 do 4 osebe
  • povprečna ocena: 520

Sestavine

30 dag puranjih prsi

2 čebuli

4 stroki česna

1 manjša rdeča paprika

1 manjša zelena paprika

2 srednje velika korenčka

0,5 l paradižnikove mezge ali sveže očiščenega paradižnika (jaz ga imam v skrinji)

olivno olje (jaz dam dve žlici)

sol, poper, majaron

paprika v prahu

čili v prahu

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sesekljamo čebulo in jo na nizkem ognju počasi pražimo. Medtem operemo papriko in korenček. Papriko razrežemo na večje kose in jo dodamo čebuli, korenček pa na tanke (3 - 4 milimetre) koleščke. Shranimo za kasneje.

Kos purana razrežemo na poljubno velike kose (za golaž), v skledi ga posujemo z majaronom, soljo, poprom in čilijem. Premešamo in pustimo v skledi - počakamo, da se čebula popolnoma razpusti.

Ko je čebula lepo pocvrta, dodamo meso, česen in korenček. Ojačamo ogenj, da se meso zapeče, ves čas nadzorujemo, po potrebi premešamo in zalijemo z vodo.

Ko je meso popečeno, zalijemo s paradižnikovo mezgo, dodamo papriko v prahu in po želji še kako začimbo. Zalijemo še s približno 3 dl vode, spet znižamo moč štedilnika in počasi kuhamo še vsaj pol ure.

Postrežemo s pire krompirjem ali pa polento.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Kot vsi golaži je tudi ta boljši naslednji dan.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6438

Objavljeno 4.2.2006 ob 14:37

Zelo vesel

Mnjami... zelo dober golaž. Pa še lep krožnik za pasto.

Pozdravček!

  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 4.2.2006 ob 19:49

A za zgostitev ne daš nič moke?

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2435

Objavljeno 6.2.2006 ob 7:00

Nič, nobene potrebe. Vsakokrat uspe brez potrebe po moki.

  

kuha že od: 22.12.2004

Št. objav: 647

Objavljeno 7.2.2006 ob 10:11

Zelo vesel

Odlično! Včeraj smo se oblizovali!

  

kuha že od: 4.1.2004

Št. objav: 27

Objavljeno 11.2.2006 ob 20:15

1/2 l paradižnokove mezge? Je to mišljena dejansko mezga ( iz tube ) ali paradižnikov koncentrat iz tetrapaka? Hvala za odgovor! Zgleda imenitno, bomo probali.

LP

H.B.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2435

Objavljeno 11.2.2006 ob 20:23

Da prepišem direkt z embalaže: paradižnikova kaša. To je tista malo bolj gosta tekoča kašica, ki jo lahko kupiš v tetrapakih ali steklenicah.

  

kuha že od: 4.1.2004

Št. objav: 27

Objavljeno 11.2.2006 ob 23:39

Hvala. Se mi je zdelo.

LP

H.B.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 12.4.2006 ob 8:21

Vesel

Odličen golaž! Na koncu sem vseeno dodala žlico moke, ker sem imela malo preveč tekočine. Zraven sem ponudila polento.

  

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 241

Objavljeno 14.5.2006 ob 21:42

Jutrijšnjega dne ne bo dočakal... ga že ni več, res je super

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 11.8.2006 ob 12:13

Zelo vesel

Kaj naj rečem... mož je 2x vzel repete... potem je sedel na kavču in je komaj dihal... :)))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.