Puranji rezanci z zelenjavo
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Potrebujemo:
60 dag puranjega fileja, narezanega za tanke rezine (pribl. dva krat pet cm)
manjša konzerva bambusovih vršičkov
manjša konzerva vodnega kostanja
ena srednje velika čebula
manjši šopek mlade čebule
trije stroki česna
dva srednje velika korenčka
manjša konzerva sojinih kalčkov
žlička mletega ingverja
tri jedilne žlice sojine omake
dve žlici belega olja
dve žlici sezamovega olja
Postopek
Puranje rezance potresemo z mletim ingverjem, dodamo sojino omako in belo olje, dobro premešamo in pustimo marinirati (lahko tudi čez noč).
Vso zelenjavo iz konzerv dobro odcedimo, vodni kostanj zrežemo na tanke kolobarje. Čebulo zrežemo na ne preveč tanke rezine, česen drobno sesekljamo, korenček narežemo na tanke trakove.
V voku ali drugi posodi segrejemo sezamovo olje in v več obrokih hrustljavo zapečemo puranje rezance. Hranimo jih na toplem.
Potem damo v posodo čebulo in česen, ko se sprosti značilen vonj po česnu, dodamo še ingver, potem pa korenje in ostalo zelenjavo. Pri visoki temperaturi nenehno mešamo, morda tri do štiri minute. Zelenjava mora ohraniti svežo barvo, ne sme preveč uplahniti. Potem dodamo še puranje rezance, ponovno premešamo, da se okusi prepojijo, dodamo po potrebi še malo sojine omake in jed je gotova.
Na koncu jo potresemo s sesekljano mlado čebulo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
