Recept: Colski pikantni golaž - Kulinarika.net

Colski pikantni golaž

golaž z dodatkom ostre paprike

  Izvor: Slo
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 8 oseb

1,20 kg govedine

0,80 kg krompirja

1,20 kg čebule

2 glavi česna

lovorjev list

kumina v zrnu

majaron

sladka paprika

ostra paprika

sol

malo masla

mast ali olje (jaz dam vsakega malo)

Postopek

Najprej prepražimo čebulo (jaz jo solim na začetku, če vam paše, lahko dodate tudi vegeto), dodamo na 2 cm debelo narezane koščke mesa. Medtem ko se meso"paca", na drobno sesekljamo kumino in lovor skupaj z maslom (da ne bo letelo po celi kuhinji) narežemo krompir na enake koščke kot meso in ga damo kuhat posebej (pazimo, da se ne razkuha!), sesekljamo česen na drobno. Malo preden je meso zdušeno, dodamo vse te začimbe + majaron in proti koncu 2 - 3 minutke preden zalijemo, še 2 jedilni žlici sladke paprike in 1/2 žlice ostre paprike in stalno mešamo, da se ne prismodi. Nato samo še dodamo krompir in zalijemo, po potrebi dosolimo in pustimo še kakšnih 10 - 15 minut vreti. Če boste dali zadosti čebule, ne bo potrebna moka!

Zraven se prileže cabernet - merlot (mešano), poskusite.


Opombe

Golaž se napravi bolj redek, za na žlico, lahko bi mu rekli tudi golaževa juha! Pravzaprav, kakor komu paše.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.