Somun - bosanska lepinja

Hvala Rozanec, saj sem jo naredila tud po tem receptu!! Nič ji ne manjka, probat sem mogla pa tud recept od Zvezdane, všeč mi je, ker ni treba olja. A tebi zmer ratajo kot na fotki? A se ti ne zdijo presladke?

Danes sem jih delala prvič in sem delala iz dvojne količine (torej 4 lepinje). Mislim, da bom vajo že jutri ponovila, saj praktično nimaš nič dela. Niso mi bile presladke, uspele pa so mi enako kot na sliki (samo da sem pekla na 190-200°C, ker se mi je zdelo 225 malo preveč). Čudno, da so ti bile presladke- saj gre samo za eno malo žličko sladkorja.

Jaz sem super zadovoljna z njimi!

Glede vzhajanja teh lepinj naj povem , da jih pustim vzhajati kar dolgo, najmanj eno uro. Če imam čas, še jih enkrat zmiksam in ponovno vzhajam. Ko je ta faza končana, jih naložim - nalijem na pekač in jih posipam z moko, pečem v močno ogreti pečici cca 15 minut, nato pa jih zavijem v prtiček, kjer se malo omehčajo. In so točno take kot na sliki.

Pia4, bom probala tako kot praviš, 2x vzhajat pa v vročo pečico za 15min. A narediš več manjših in bolj na tenko testo naliješ na pekač da so dovolj pečene? 15min se mi sliši tako malo.

Rozanec, ja po tistem receptu od Božene so mi sladke-1 žlička sladkorja na 1 žličko soli- se mi zdi da kar prevlada sladek okus. So dobre, naslednjo rundo bom pa vseen probala dat več soli kot sladkorja.

Prvič ko sem jih pekla mi je dišalo po krofih! Not sem dala samo sončnično olje, drugič sem dala pol sončničnega pol olivnega, tretjič bom pa 2 žlici olja zamenjala z mlekom! To mislim da zna biti super.

Lp, Tatjana

Ja, ponavadi dobim iz te mase 4 - oz. 5 lepinj, ki pa jih, ko jih nalijem na pekač, še pustim malo vzhajati, medtem, ko se pečica segreva.Glede pečenja pa bolj kot na čas gledam, kako so zapečene, delam vedno po občutku.Ko jih nalivaš na pekač so res malo bolj tanke, vendar potem na vročini lepo narastejo.

Čao Pia4, si pa hitra! A si slučajno delala lepinje tudi po rec. od Božene? Kako se ti zdi?

To se pravi da rabiš zlo dosti časa da pustiš 2x vzhajat, pol pa še tolk časa da se ogreje pečica - To je pa tudi 20min, če daš v res vročo. Jaz to včasih pohitrim, dam kar na ne prevroč radiator.

LP

Zvezdanin recept me je tako navdušil, da ga moram še enkrat pohvaliti. Že nekajkrat sem ga preizkusila, uspela mi je tudi prava gostota testa, saj se ravno prav razleze po pekaču, okus je odličen, še vedno pa imam težave z obliko, saj mi tako lepih kot so piini, ni uspelo narediti.

Jaz sem jih delala dvakrat- prvič sem naredila očitno pregosto testo- dobila sem trde bunke, ki so po obliki in čvrstosti spominjale na teden dni stare krofe. Moja krivda.

Drugič sem v vnemi, da bi bilo testo dovolj redko, spekla nekaj, kar je še najbolj spominjalo na tortilje. Okus pa super, hrustljavo...ampak daleč od lepinje.

Ker sem trmasta, bom preizkusila še tretjič. Upam, da mi uspe pogruntat pravo gostoto testa, ker me vleče predvsem to, da ne vsebujejo maščobe- in slikca!

Haj. Kar pridno po receptu delajte testo pa bo kar v redu.Mogoče boste morale dodati še kaj vode, da testo ni trdo, jaz lepinje vlivam na pekač, potem pa še jih z žlico malo oblikujem, da imajo obliko kroga.

Danes smo imeli za kosilo lepinje po tem receptu. Bile so fantastične, zelo okusne in sočne. Še nikoli nismo jedli tako dobrih lepinj. Aja, lukenj je bilo zelo veliko ;-)